10 Februari 2025
Dari Hobi Jadi Bisnis, Perjalanan Sukses Ibu Dewi Membangun Tanjung Raya Cake & Bakery
Berawal dari hobi membuat kue, Ibu Dewi tak menyangka bahwa kegemarannya itu akan berkembang menjadi sebuah bisnis bakery yang kini memiliki empat cabang dan belasan karyawan di Payakumbuh, Sumatera Barat. Awalnya, ia hanya membuat kue dan bolu gulung untuk keluarga serta teman-teman kantornya. Seiring waktu, pesanan mulai berdatangan dari tetangga dan orang-orang sekitar. Inilah yang mendorongnya untuk serius menekuni usaha di dunia bakery.
Perjalanan Tanjung Raya Cake & Bakery
Di tahun 2013, Ibu Dewi memulai perjalanan bisnisnya dengan mendirikan Tanjung Raya Cake & Bakery. Nama ini bukan sekadar identitas bisnis, melainkan bagian dari tradisi keluarga, di mana nama "Tanjung Raya" sudah lama digunakan untuk berbagai usaha keluarga Ibu Dewi. Pada masa itu, ia hanya dibantu oleh satu karyawan dan masih harus membagi waktu dengan pekerjaan utamanya. Ibu Dewi meracik resep sendiri, sementara karyawannya bertugas menyiapkan bahan-bahan sebelum ia mulai produksi sepulang kerja.
Seiring berjalannya waktu, bisnis Ibu Dewi semakin berkembang. Ia terus mengasah kemampuan dengan mengikuti berbagai kursus baking, yang memungkinkannya menambah variasi produk. Dari yang awalnya hanya membuat kue dan bolu gulung, kini mencakup roti, kue ulang tahun, bolen, snack, hingga oleh-oleh khas daerah. Menurut Ibu Dewi, inspirasi ide biasanya didapatkan saat bepergian. Jika menemukan sesuatu yang menurutnya lezat, ia akan mempelajari resep dan menyesuaikannya agar sesuai dengan selera pelanggan setianya.
Tidak bisa dipungkiri, perkembangan industri bakery di Payakumbuh membawa tantangan baru dengan masuknya produk-produk dari pabrik besar yang menawarkan harga lebih murah dan masa simpan lebih lama. Untuk menghadapi persaingan ini, Ibu Dewi beradaptasi dengan menciptakan produk yang lebih tahan lama, seperti bagelen, sagoon kacang, dan aneka kue kering. Meskipun berada di kota kecil, Tanjung Raya Cake & Bakery tetap menjaga kualitas produk agar tetap memiliki daya tarik tersendiri di tengah kompetisi yang semakin ketat.
ANDALKAN FILMA® MARGARINE UNTUK HASIL KUE BERKUALITAS
Dalam menciptakan produk bakery berkualitas, Ibu Dewi selalu memastikan bahan baku yang digunakan memiliki standar terbaik. Salah satu bahan yang telah lama menjadi andalannya adalah FILMA® Margarine. Ia percaya bahwa kualitas margarin berpengaruh besar terhadap hasil akhir kue, baik dari segi tekstur, aroma, maupun rasa.
"Saya pakai FILMA® Margarine sudah sejak lama. Tekstur margarinnya pas, tidak terlalu keras atau lembek, lembut, serta tidak tinggi kandungan airnya. Jadi hasil bolunya enak, wangi, dan tidak berminyak," ungkap Ibu Dewi.
Kini, Ibu Dewi juga mulai mencoba FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) untuk berbagai kreasi kue lainnya. Dari sekian banyak produk yang ia tawarkan, beberapa yang paling diminati pelanggan adalah bagelen, bolu gulung, aneka roti, dan cookies kering. Selain karena rasanya yang lezat, produk dari Tanjung Raya Cake & Bakery juga sering dijadikan oleh-oleh keluarga.
Di era digital, Ibu Dewi menyadari pentingnya pemasaran online untuk memperluas jangkauan pasar. Namun, karena belum memiliki tim khusus untuk mengelola media sosial, promosi digital masih dilakukan secara terbatas. Saat ini, strategi yang lebih diandalkan adalah sistem konsinyasi (titip jual) di berbagai toko dan supermarket, serta penjualan langsung dari pintu ke pintu. Meski begitu, Tanjung Raya Cake & Bakery tetap melayani pemesanan untuk pelanggan lokal maupun luar kota. Pelanggan tidak hanya bisa langsung datang ke toko, tetapi juga dapat memesan melalui telepon untuk menikmati produk meski berada di luar kota.
Bagi Ibu Dewi, perjalanan bisnis ini masih panjang. Dengan kerja keras dan inovasi yang terus dilakukan, ia berharap Tanjung Raya Cake & Bakery dapat terus berkembang, semakin dikenal luas, dan tetap menjadi pilihan utama bagi pelanggan yang mencari produk bakery berkualitas. Semangat Ibu Dewi dalam mengembangkan usahanya menunjukkan bahwa dengan bahan baku yang tepat dan strategi yang tepat, siapa pun bisa sukses dalam bisnis bakery.
Yuk, ikuti jejak sukses Ibu Dewi bersama FILMA®! Dapatkan konsultasi gratis dengan chef profesional serta berbagai resep eksklusif FILMA® dengan menjadi member smartplusprof!
