i-soc CBS 35 | Smartpluspro

I-SOC CBS 35

i-soc CBS adalah lemak laurat non-tempered yang bebas lemak trans. Diformulasikan agar memiliki sifat fisik yang serupa dengan lemak kakao (cocoa butter).

Cocok untuk:

Produk confectionery (kembang gula), Coklat batangan, Lapisan coklat

Spesifikasi

Packaging Net Weight Parameter Spesifications
Carton 20KG Iodine Value Max. 1.0
Free Fatty Acid [% as lauric] Max 0.1
Peroxide Value [meq O2/kg (when packed) Max 0.5 
Slip Melting Point (°C) 33.5-35.5 (℃)
Color (Lovibond 5’’) Max 1.0 R
Moisture & impurities [%] Max 0.1
Shelf Life 18 Months
Loading Information per container 1167