i-soc CBS 35 | Smartpluspro

I-SOC CBS 35

i-soc CBS adalah lemak laurat non-tempered yang bebas lemak trans.

Diformulasikan agar memiliki sifat fisik yang serupa dengan lemak kakao (cocoa butter).

Cocok untuk:

Produk confectionery (kembang gula), Coklat batangan, Lapisan coklat

 

Spesifikasi

Packaging Net Weight Parameter Spesifications
Carton 20KG Iodine Value 1.0 max
    FFA 0.1 max
    Peroxide Value [meq O2/kg (when packed) 0.5 max
    Slip Melting Point 33.5-35.5 (°C)
    Color 1.0 R max
    Moisture & impurities [%] 0.1 max
    Shelf Life 12 Months
    Solid Fat Content [%] :  
    10°C 96 min
    20°C 95 min
    25°C 87 min
    30°C 45 min
    35°C 5 max
    40°C Nil
float-smartpluspro Beli Produk