16 Oktober 2022
Kreasi Kue Lezat Penuh Manfaat ala De’Benta
Seiring meningkatnya kesadaran untuk hidup sehat, masyarakat semakin perhatian dengan apa yang dimakan. Apalagi menyesuaikan keinginan diet atau kebutuhan kesehatan tertentu. Tenang, tetap ada cara untuk menikmati kue dengan tekstur dan kelezatan yang sama bernama gluten-free. Peluang inilah yang dimanfaatkan Ibu Ningsih Djakaria dalam membuat kreasi kue De'Benta. Simak ceritanya!
Usaha yang dimulai tahun 2017 ini awalnya hanya hobi, namun ide kue gluten-free ternyata sangat menarik perhatian konsumen setelah Ibu Ningsih mengikuti lomba di tingkat Kelurahan. Dari sana jalan peluang mulai terbuka, seperti kesempatan bertemu Ibu Walikota dan ajakan oleh Dinas Ketahanan Pangan. Usaha cake dan cookies ini semakin berkembang di tahun 2018 dengan cara menitipkan produknya di berbagai gerai.
Namun, masa pandemi lah yang mengajarkan Ibu Ningsih bahwa pemesanan via Whatsapp dan pemasaran online jauh lebih menjanjikan. Testimoni positif yang terus bertambah juga meningkatkan pemesanan dari mulut ke mulut. Hal ini didukung oleh produk De’Benta yang 100% terbuat dari tepung mocaf tanpa tepung terigu, sehingga pas sebagai camilan sehat untuk diet dan anak-anak berkebutuhan khusus.
Memperkenalkan kue dengan konsep gluten-free ke masyarakat ternyata tidak semudah itu. Dikarenakan belum banyak yang mengenal konsep gluten free ini, Ibu Ningsih perlu memberikan edukasi ekstra kepada calon pembeli. Banyak pula calon pembeli yang penasaran untuk mencoba tester, tapi pada akhirnya tidak juga memutuskan membeli. Namun, beliau tidak pernah bosan untuk menjelaskan keunggulan produknya serta berinovasi mengikuti selera pasar. Bahkan beberapa tahun terakhir ini, saat banyak bisnis terkendala karena pandemi, Ibu Ningsih justru merasakan sisi positif seiring meningkatnya kesadaran masyarakat akan konsumsi makanan sehat sehingga penjualan ikut meningkat.
Motivasi Ibu Ningsih tetap terjaga mengingat banyak misi positif yang dibawa dari bisnisnya. Berbekal dukungan keluarga yang memiliki latar belakang gizi dan pertanian, beliau ingin memberikan edukasi mengenai panganan yang lebih sehat kepada masyarakat. Bahan pembuatan healthy cake juga menggunakan hasil panen petani Indonesia, sehingga bisa memberdayakan masyarakat. Hal inilah yang akhirnya membuat De’Benta mendapat dukungan dari pemerintah.
FILMA® BISCUIT FAT DAN PALMBOOM CAKE MARGARINE
Mengembangkan kue gluten-free yang kaya akan serat tentu berbeda dari kue biasa. Oleh karena itu, Ibu Ningsih selalu belajar berbagai sumber seperti kursus online, les baking di dekat rumah, bahkan sampai pelatihan dari kedinasan. Resep yang didapat akan dimodifikasi sampai mendapatkan formula yang pas dan enak. Hal ini sejalan pula dengan aneka kreasi resep terbaru dari FILMA® yang mengusung tema “Taste Of Nature”, dengan resep seperti Donut Mangga dan Lumpia Pisang Nangka.
Kini De’Benta mempunyai banyak pilihan menu kue diantaranya brownies kukus, kue tape, dan yang paling menjadi favorit pelanggan adalah Brownies Mocaf Cookies. Kunci rasa unik dan crunchy pada kue-kue tersebut tidak lepas dari penggunaan FILMA® Biscuit Fat dan PALMBOOM Cake Margarine. Menurut Ibu Ningsih, keduanya sangat cocok untuk produknya dan bisa membuat kue semakin lezat.
Jika diminta menggambarkan kunci sukses Ibu Ningsih selama ini, jawabannya adalah kombinasi dari keyakinan dan motivasi diri yang tinggi serta pikiran positif. Pesan Ibu Ningsih untuk Smart Bakers yang ingin berbisnis cake dan bakery, khususnya dengan formula gluten-free, adalah persiapkan ilmu sebelum memulai dan terus belajar dari sumber manapun. Menurutnya, ini bisa membantu seorang pebisnis untuk memberikan inovasi baru yang bisa menarik minat pasar. Terakhir, walaupun tantangan berbisnis sangat banyak, tetap semangat ya Smart Bakers!
Jangan lupa, untuk pemesanan produk dari Smartpluspro, mulai dari FILMA®, PALMBOOM, dan PALMVITA segera klik disini!
