29 Juni 2018

Vanissa Kitchen, Ketika Hobi Menjadi Usaha

Memang tidak ada yang lebih menyenangkan daripada menjalankan hobi yang menghasilkan. Segala sesuatu menjadi lebih ringan karena seperti menjalankan hobi saja. Kurang lebih, seperti itu yang sedang dirasakan oleh Vanissa Yulia Sari.

Vanissa Yulia Sari merupakan pemilik dan pendiri dari usaha kuliner Vanissa Kitchen yang berlokasi di Kota Bandung. Vanissa Kitchen sendiri menyediakan berbagai macam jenis olahan bakery seperti aneka kue kering, kue basah, dan juga roll cake.

Berdiri sejak tahun 2015, Vanissa sendiri sudah mulai mencoba untuk membuat kue sejak SMA. Ketertarikannya dalam mengolah adonan hingga menjadi kue tersebut dibawa terus hingga akhirnya Vanissa diyakinkan oleh keluarga dan kerabatnya untuk mendirikan usaha bakery. Nama “Vanissa Kitchen” dipilih sebagai identitas usahanya.

Menu yang disediakan sendiri cukup lengkap mulai dari kue kering, snack, kue basah hingga cake roll. Diakuinya, ada 2 jenis kue yang menjadi favorit pelanggannya, yaitu Red Velvet Roll Cake, Brownies Kukus Ketan Hitam, Bolu Kukus Gula Merah, dan American Risoles.

TERBUKA TERHADAP PERUBAHAN

Kota Bandung terkenal dengan begitu banyak jajanan dan kuliner yang bermacam. Hal ini tidak luput dari pengamatan Vanissa. Sadar bahwa persaingan semakin banyak, Vanissa mengatasinya dengan terus melihat tren yang sedang berkembang.

Vanissa memilih untuk terbuka terhadap perkembangan tren yang ada, karena baginya dengan terus melihat situasi yang ada, Vanissa bisa mengambil banyak keuntungan dan pelajaran dari momen yang sedang hangat dibicarakan.

Secara tidak langsung, Vanissa juga bertambah pengetahuan dan ilmu. Dengan mengetahui tren yang sedang berkembang, Vanissa turut mencoba membuat resep tersebut. Contohnya, ia pun pernah membuat Mango Sticky Rice ketika sedang digemari oleh banyak orang. Hal ini memberikan pengalaman baru yang bisa diaplikasikan ke dalam usahanya.

PALMBOOM: VANISSA'S FAVORITE

Ketika membahas bahan baku, Vanissa berujar bahwa produk SinarMas Agribusiness & Food selalu menjadi pilihan favoritnya. Dalam pembuatan kue, Palmboom dan Filma Margarine menjadi pilihan utamanya.

Menurut Vanissa, Filma Margarine memiliki aroma yang khusus sehingga mampu membuat adonan menjadi lebih wangi. Hasilnya, kue-kue yang diproduksi memiliki aroma yang lebih lezat sehingga menambah kualitas dan daya tarik bagi konsumen.

Ditambah, Vanissa juga cukup sering mengikuti pedoman resep yang dibagikan oleh Smartpluspro.com, resep-resep tersebut menjadi bahan referensi dalam pembuatan produk.

FILMA MARGARINE

Tidak ada yang pernah menyangka awalnya yang bermula dari hobi, kini mampu memberikan keuntungan yang luar biasa. Bagi Vanissa, membuat kue awalnya hanya kesenangan semata, kini Vanissa justru bisa berkarya lebih dan menghasilkan keuntungan dari membuat kue.

Diakuinya, tidak ada yang lebih menyenangkan daripada melakukan pekerjaan yang sesuai dengan hobi. Vanissa berharap agar kedepannya ia mampu mengembangkan usaha agar dapat menjangkau pangsa pasar yang luas lagi.

02 Juni 2025