Mempersembahkan cake berkualitas premium untuk pelanggan merupakan hal yang ingin dilakukan setiap pebisnis bakery. Kualitas memang menjadi salah satu tolok ukur utama kesuksesan dari sebuah bisnis bakery. Cake premium akan lebih menarik perhatian peminat bakery dan mendatangkan pelanggan baru. Jika Smart Bakers terus konsisten memberikan cake premium, pelanggan akan jadi semakin loyal. Sebagai upaya mewujudkan kualitas terbaik, Smart Bakers perlu menguasai teknik baking untuk membuat cake premium.
Teknik baking untuk membuat cake premium mencakup berbagai macam aspek, mulai dari pemilihan bahan hingga penerapan resep dengan cara yang tepat. Smart Bakers memerlukan ketekunan dan proses belajar terus-menerus agar bisa menguasai teknik baking cake premium. Berikut adalah beberapa hal yang bisa Smart Bakers lakukan:
1. Terapkan Resep Cake Premium dengan Tepat
Pertama, Smart Bakers harus menemukan resep cake premium yang tepat. Pastikan Smart Bakers mendapatkan resep dari sumber terpercaya. Banyak resep cake premium yang bisa Smart Bakers dapatkan di website www.smartpluspro.com, contohnya adalah Royal Regal Cake, Avocado Soprano, dan juga Belleza Layer Cake.
Setelah mendapatkan resep, pastikan Smart Bakers benar-benar menerapkan arahan dalam resep secara tepat. Ukur setiap bahan secara presisi menggunakan alat yang sesuai. Pastikan takaran bahan tepung, margarine, hingga bahan-bahan cair seperti susu sudah sesuai dengan resep. Perhatikan juga suhu dari bahan-bahan. Semua bahan harus digunakan dalam temperatur suhu ruang, kecuali bila resep menganjurkan hal lain. Selain suhu bahan, perhatikan juga suhu oven. Panaskan oven sebelum pemakaian dan gunakan termometer oven untuk memastikan bahwa suhu oven sudah sesuai dengan anjuran resep.
Apabila Smart Bakers berhasil menerapkan resep dengan tepat, hasil akhir yang didapat juga akan jadi lebih memuaskan. Jangan ragu untuk bertanya kepada para ahli apabila Smart Bakers mengalami kesulitan.
2. Kuasai Metode Baking Cake Premium
Ada kalanya resep hanya menyebutkan metode-metode baking tanpa menjelaskan secara rinci apa yang harus Smart Bakers lakukan. Maka dari itu, Smart Bakers harus memahami istilah metode baking dan cara penerapannya. Beberapa metode baking cake premium yang sering digunakan antara lain adalah creaming method, whisking method, dan melting method.
Creaming method adalah proses pembuatan adonan cake yang diawali dengan mengocok margarin dan gula hingga teksturnya menjadi kental dan creamy. Berbeda dengan creaming method, whisking method mengawali proses pembuatan adonan dengan mengocok gula dan telur hingga mengembang sebelum memasukkan bahan kering. Selanjutnya dalam melting method, Smart Bakers perlu melelehkan margarine terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke adonan. Setiap metode memiliki tantangan tersendiri dan harus benar-benar Smart Bakers kuasai agar hasil akhir cake bisa maksimal.
3. Tambahkan Secret Ingredient
Salah satu teknik rahasia yang dilakukan oleh bakers profesional dalam membuat cake premium adalah menambahkan bahan-bahan unik yang bisa menghasilkan rasa dan tekstur berkualitas tinggi. Bahan-bahan ini mungkin tidak terpikirkan oleh orang lain bahkan mereka yang mengkonsumsi cake tersebut. Salah satu contohnya adalah menambahkan sedikit sentuhan perisa mocha dalam pembuatan cake rasa coklat. Sedikit rasa moka tidak akan membuat cake coklat berubah rasa, namun justru memperkuat kepekatan rasa coklat sehingga hasilnya pun lebih memanjakan lidah. Contoh penerapan bahan rahasia yang bisa Smart Bakers kreasikan adalah menambahkan bahan charcoal (arang bubuk) untuk memberi aroma unik pada cake seperti resep Cake Pulut Srikaya.
Contoh penerapan bahan rahasia lainnya adalah dengan menambahkan bahan butter oil substitute seperti Filma Butter Oil Substitute. Bahan ini biasa digunakan bersamaan dengan margarine dalam pembuatan cake. Kandungan butter oil substitute akan membuat cake jadi lebih moist dan aromanya pun jadi bernuansa buttery lezat menggoda.
4. Tambahkan Teknik Cake Decoration yang Unik
Teknik terakhir yang bisa Smart Bakers terapkan dalam membuat cake premium adalah memberikan sentuhan cake decoration yang tidak biasa. Penampilan luar cake menjadi sangat penting karena konsumen akan menilai kualitas cake berawal dari apa yang mereka lihat. Cake yang didekorasi dengan teknik yang mumpuni dan penuh ketelitian akan menjadi lebih menarik di mata konsumen.
Ada banyak teknik dekorasi cake premium yang bisa Smart Bakers coba kreasikan. Beberapa diantaranya adalah teknik Korean buttercream, teknik dekorasi edible flowers, teknik dekorasi motif watercolor hingga teknik dekorasi faux velvet. Semua teknik ini tentunya membutuhkan keahlian dan ketelatenan dalam pembuatannya. Namun, banyak berlatih akan membuat Smart Bakers berhasil menguasai aneka ragam teknik cake decoration unik ini.
Itulah teknik baking untuk membuat cake premium yang bisa Smart Bakers coba lakukan. Setiap teknik memiliki tingkatan kesulitan tersendiri sehingga Smart Bakers perlu bersiap-siap dengan segala tantangan dalam proses penerapannya. Keberhasilan menerapkan teknik-teknik ini akan membuat hasil cake jadi berkualitas tinggi dan menuai pujian dari konsumen.
Gunakan selalu bahan-bahan berkualitas tinggi dari Filma dan Palmboom untuk membuat aneka resep cake premium. Pesan sekarang juga melalui e-katalog.
Selamat berkreasi membuat cake premium, Smart Bakers!
