Belleza Layer Cake | Smartpluspro

08 March 2019

Belleza Layer Cake

BELLEZA LAYER CAKE

LAPIS LEGIT

Bahan A.
400 gr Kuning Telur ½ sdt Baking Powder
150 gr Gula Halus/Gula Tepung
Bahan B.
350 gr Palmboom Cake Margarine 1 sdt Vanilla Pasta
2 sdm Susu Kental Manis 1 sdm Rhum Pasta
Bahan C.
30 gr Susu Bubuk Full Cream 1 sdt Bumbu Spekoek
40 gr Terigu Protein Rendah


Cara Membuat
1. Kocok Bahan A sampai mengembang dan kental.
2. Kocok Bahan B sampai mengembang dan lembut, lalu satukan dengan Bahan A dan
tambahkan Bahan C sambil diaduk sampai rata.
3. Panggang selapis demi selapis pada loyang ukuran 22 x 22 x Tinggi 4 cm dengan
panas oven + 170°C.
4. Setelah matang dan dingin, lapiskan pada Cake.

ADONAN CAKE
Bahan A.
18 btr Kuning Telur
12 gr Emulsifier
150 gr Gula Halus/Gula Tepung
4 btr Putih Telur
Bahan B.
20 gr Susu Bubuk Full Cream
110 gr Terigu Protein Rendah
20 gr Tepung Maizena
Bahan C.
200 gr Palmboom Cake Margarine
1 sdt Vanilla Pasta
Bahan D.
1 sdm Chocolate Pasta 1 sdm Rhum Pasta

Cara Membuat
1. Bahan C dilumerkan.
2. Kocok Bahan A sampai mengembang dan kental, lalu masukkan Bahan B sambil
dikocok rata.
3. Aduk Bahan C yang telah dilumerkan sambil diaduk sampai rata, lalu bagi adonan
menjadi 2 bagian : 1 bagian diberi Bahan D dan diaduk rata.
4. Sisa adonan dicetak menjadi 2 loyang ukuran 22 x 22 x Tinggi 4 cm, lalu panggang
selama + 25 menit dengan panas oven + 180°C.