Bakery premium memiliki banyak penggemar di Indonesia yang kini kian meningkat. Label “premium” itu sendiri bukan tanpa arti loh, Smart Bakers. Premium berarti produk bakery yang ditawarkan memiliki kualitas yang sangat baik, aman, dan dibuat dengan bahan-bahan premium seperti dari FILMA®.
Produk bakery dengan label premium ini juga menghadapi banyak tantangan. Seperti contohnya adalah tantangan dalam menentukan dan meyakinkan target marketnya. Dikarenakan produk premium lebih istimewa daripada produk bakery biasa, maka perlu edukasi lebih kepada calon pelanggan. Bukan hanya itu, tanpa target market yang jelas lebih berpotensi kalah dengan berbagai pengusaha bakery yang saat ini sudah menjamur, karena ketidak fokusan yang timbul dari ketidak pahaman mengenai siapa target marketnya.
Jika mengacu pada artikel berikut ini, premium bakery memiliki ciri sebagai berikut :
- Penampilan eye catching (baik penampilan kuenya ataupun packagingnya).
- Memiliki tekstur yang bagus dan lembut.
- Beraroma khas yang menggugah selera.
- Berbahan dasar bahan premium, yang biasanya mengandung gluten-free, flourless, dan sebagainya.
Berdasarkan penjelasan diatas, maka target market yang tepat untuk produk bakery premium adalah :
- Kalangan menengah ke atas, dikarenakan bakery premium relatif memiliki harga diatas harga bakery biasa.
- Untuk orang-orang yang sedang diet, dikarenakan bakery premium biasanya memiliki kandungan gluten-free yang mana lebih cocok bagi orang yang sedang diet.
- Untuk orang berkebutuhan khusus, seperti untuk anak-anak, orang tua, ataupun orang dengan penyakit tertentu, agar tetap bisa menikmati bakery dan tetap aman maka lebih baik memilih bakery premium yang lebih terjamin keamanannya dan tetap lezat.
Setelah Smart Bakers mengetahui apa saja ciri bakery premium dan siapa saja kalangan yang tepat untuk dituju, lalu bagaimana caranya mempertahankan dan memperluas target market dari produk bakery premium? FILMA® akan berikan tipsnya, berikut ini :
- Menjaga kualitas, bakery premium sudah pasti bergandengan erat dengan kualitas terbaik. Untuk itu, jangan kecewakan calon pelanggan Anda dengan menurunkan kualitasnya ya Smart Bakers!
- Manfaatkan Digitalisasi, beri edukasi kepada target market Smart Bakers mengenai apa itu bakery premium, apa yang membedakan, mengapa harus memilih bakery premium dan sebagainya. Edukasikan calon pelanggan melalui media sosial ataupun website yang Anda miliki, hal ini akan lebih memudahkan Anda menjual produk bakery premium sesuai ke sasaran.
- Sesuaikan strategi dengan Target Market, nah jangan lupa bahwa produk bakery premium memiliki target market yang spesifik pula. Untuk itu, pelajari behaviour target market Anda menggunakan strategi yang sesuai ya Smart Bakers.
Nah, setelah mengetahui semua informasi mengenai bakery premium, sekarang FILMA® akan beri beberapa rekomendasi resep premium untuk usaha bakery premium Smart Bakers! Ini dia resep premium ala FILMA® :
1. Cranberry Green Tea Cookies
Perpaduan buah cranberry, almond, dan green tea membuat cookies ini diburu oleh pecinta cookies. Cranberry Green Tea Cookies makin lezat menggoda beraroma butter dengan menggunakan FILMA® Prestige Margarine. Simak resep lengkapnya disini! Menu yang tepat untuk usaha bakery premium Anda.
2. Black Ocean Burger
Black Ocean Burger adalah burger premium dengan bun hitam dengan isian ayam, udang, dan sayuran. Digoreng dengan FILMA® Goodfry Deep Frying Fat, membuatnya semakin gurih, lezat, dan bebas lemak trans! Cocok untuk usaha premium Anda. Klik disini untuk resep lengkapnya.
3. Mini Caulizza
Pizza mini dibuat dari kembang kol dengan topping dada ayam, alpukat potong, dan keju membuatnya semakin premium. Dibuat dengan FILMA® Prestige Margarine, Mini Caulizza ini semakin menggugah selera dengan aroma butternya. Yuk intip disini untuk resep lengkapnya!
Simak rekomendasi resep premium lainnya disini ya Smart Bakers! Jangan lupa untuk gunakan produk dari FILMA® untuk kreasi premium Anda! Produk dari FILMA® dibuat menggunakan bahan-bahan terpilih yang diproses dengan sangat baik, hingga menghasilkan produk yang premium. Dengan menggunakan produk FILMA®, kue dan roti yang dihasilkan akan lebih moist dengan wangi aroma butter yang menggoda, dan juga rasa yang menggugah selera konsumen. Jangan pakai yang lain, pakai FILMA® untuk produk bakery premium. Lakukan pemesanan sekarang juga di sini.
