Pizza Base:
- 325 gr Kembang Kol/Brongkol (parut)
- 2 btr Telur
- 1 btr Kuning Telur
- 75 gr Keju Cheddar (parut)
- 70 gr Bawang Bombay, cincang kasar
- 35 gr FILMA® Prestige Margarine
- 75 gr Tepung Panir
- ½ sdt Garam
- ¼ sdt Merica Hitam
- 4 gr Italian Herb
Topping:
- 180 gr Keju Mozzarella (parut)
- 1 bh Tomat cincang kasar
- 250 gr Dada Ayam Fillet
- 30 gr FILMA® Prestige Margarine
- Garam dan Merica Hitam, secukupnya
- 1 bh Alpukat potong kecil memanjang
- 4 sdm Olive Oil
- 1 sdt Rosemary kering
Cara Membuat:
- Pizza Base: Tumis bawang bombay dengan FILMA® Prestige Margarine hingga setengah layu.
- Campur semua bahan mulai dari kembang kol hingga bumbu-bumbu, aduk hingga tercampur rata.
- Timbang masing-masing @100 gr, dan cetak di loyang dengan menggunakan ring ∅ 11 cm.
- Panggang dengan oven bersuhu 200° C, selama 10 menit.
- Topping: Potong dada ayam dengan ketebalan 1 cm, bumbui dengan garam dan merica hitam. Diamkan selama 30 – 60 menit.
- Siapkan wajan dan panaskan FILMA® Prestige Margarine. Panggang dada ayam hingga matang merata. Angkat dan potong kecil-kecil.
- Siapkan dasar Caulizza yang sudah dipanggang.
- Beri sedikit keju mozzarella sebagai perekat, kemudian tata tomat, alpukat, dan ayam panggang diatasnya. Taburi keju mozzarella kembali diatasnya.
- Taburi rosemary kering, dan beri sedikit olive oil sebagai penambah aroma.
- Panggang Caulizza dengan suhu 200°C, selama 12 – 15 menit hingga keju mozzarella meleleh.