Perkembangan selalu terjadi di hampir semua aspek kehidupan, tidak terkecuali perkembangan di industri bakery. Tren bakery terus bermunculan dari waktu ke waktu. Inovasi yang unik dan menarik hasil temuan baru atau hasil kreasi dari makanan sebelumnya kini sudah banyak bermunculan.
Setelah beberapa waktu lalu, garlic bread sangat ngetren di Korea Selatan. Kini negeri asal gingseng ini mengenalkan hidangan yang tidak kalah menarik yaitu croffle, yang juga mulai digandrungi masyarakat Indonesia.
Croffle merupakan gabungan dari nama croissant dan waffle. Croissant sendiri seringkali dibuat dengan bermacam topping dan isian. Beberapa resep croissant dari Smartpluspro yang bisa Smart Bakers buat adalah seperti Bicolor Pain Au Chocolat, Choco Almond Praline Croissant, dan Whole Wheat Croissant.
Berbeda dengan croissant yang memiliki isian, biasanya topping diberikan di atas croffle. Perlu diketahui bahwa croffle bukanlah kombinasi bahan croissant dan waffle yang dimasak jadi satu. Melainkan adonan croissant yang dipanggang di dalam alat cetakan waffle. Croffle sendiri memiliki tekstur yang lebih padat dibanding croissant, namun tidak sekering croissant pada umumnya. Bila melihat croffle sekilas sebenarnya sangat mirip dengan waffle. Kebanyakan orang baru bisa membedakan antara croffle dan waffle jika sudah merasakannya langsung.
Croffle membuat adonan croissant yang lembut menjadi sajian yang renyah. Kudapan inovatif ini dapat dijadikan hidangan untuk sarapan yang disajikan dengan berbagai macam topping, mulai dari cokelat, keju, buah-buahan, olahan daging, dan masih banyak lagi.
Tidak sulit membuat kudapan asal Korea Selatan ini, karena tidak jauh berbeda ketika membuat adonan croissant. Hanya tinggal masukkan adonan croissant ke dalam cetakan waffle, kemudian tunggu beberapa menit hingga matang.
Peluang Bisnis Croffle & Cara Pemasarannya
Croffle sudah mulai masuk ke Indonesia sejak akhir 2020 lalu dan sangat populer di tahun 2021 ini. Banyak toko roti atau kafe yang mulai menawarkan menu croffle. Ini bisa Smart Bakers jadikan peluang untuk mengembangkan bisnis bakery dengan menyajikan produk croffle yang sedang tren. Jika Smart Bakers tertarik untuk membuat produk croffle, berikut ini adalah tips untuk memasarkan croffle yang sedang hits.
1. Buat Kemasan Produk yang Menarik
Selain rasa, kemasan produk yang bagus dan menarik bisa menjadi nilai tambah tersendiri dan membuat konsumen lebih tertarik mencoba makanan kekinian. Misalnya, produk dikemas dengan paper bag yang menyertakan logo brand, menggunakan packaging berbahan tebal atau mengikuti tema tertentu. Bisa juga dengan menawarkan cara makan makanan kekinian ini dengan cara yang tidak pada umumnya. Hal-hal seperti ini tanpa disadari bisa menjadi salah satu teknik promosi bagi bisnis bakery Smart Bakers.
2. Lakukan Promosi Online
Media sosial bisa Smart Bakers gunakan untuk mempromosikan produk croffle yang sedang hits. Smart Bakers juga bisa meminta testimoni dari pelanggan-pelanggan Smart Bakers dan mengunggahnya ke media sosial. Jika mempunyai anggaran lebih, Smart Bakers juga bisa meminta review dari influencer untuk mencicipi croffle buatan Smart Bakers dan mempromosikannya di media sosial mereka. Dengan cara ini, Smart Bakers bisa menjangkau lebih banyak pembeli dan memiliki potensi keuntungan bisnis bakery bisa berlipat ganda.
3. Gunakan Bahan Berkualitas
Menjalankan bisnis bakery kekinian bukan hanya bicara soal keuntungan saja. Kualitas dari makanan tetap menjadi hal penting untuk memberikan layanan terbaik sekaligus sebagai salah satu upaya agar mampu bersaing dengan banyaknya kompetitor. Dengan cita rasa croffle yang lezat dan sesuai dengan selera pasar, tentunya pelanggan akan kembali lagi ke toko bakery Smart Bakers.
Jika Smart Bakers tertarik untuk mencoba membuat produk croffle, Smart Bakers bisa mengggunakan bahan-bahan yang berkualitas seperti produk-produk dari FILMA®️, yaitu FILMA®️ Prestige, FILMA®️ Margarine, dan FILMA®️ Butter Oil Substitute (BOS) untuk menghasilkan produk croffle yang nikmat dan juga berkualitas premium.
Sebagai pemain di industri bakery, pasti Smart Bakers berharap bisnis bakery dapat berjalan dengan sukses. Untuk itu diperlukan persiapan dan perencanaan yang matang agar bisnis bakery kekinian mampu bertahan di tengah persaingan seiring dengan perkembangan zaman.
Selain itu, diperlukan juga kemampuan untuk mengatur strategi sekaligus mampu berpikir kreatif dan inovatif agar produk croffle mampu bersaing dengan yang lainnya. Semoga cara-cara di atas bisa membantu Smart Bakers yang ingin mengembangkan bisnis bakery dengan membuat menu baru yaitu Croffle. Cara di atas juga bisa Smart Bakers terapkan untuk jenis produk lainnya. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas seperti produk-produk dari FILMA®️ agar produk yang dihasilkan lebih nikmat dan banyak disukai konsumen.
Dapatkan informasi lebih lanjut mengenai pemesanan produk FILMA®️ dan produk berkualitas lainnya melalui e-katalog. Selamat mencoba, Smart Bakers!
