(Loyang Chiffon Cake ∅ 22 – 24 cm)

Bahan A:

• 120 ml Orange Juice
• 1 bh Orange Zest (Kulit Jeruk)
• 1 sdt Vanilla Pasta
• 1 sdt Orange Pasta
• 40 gr Gula Pasir
• 80 ml FILMA® Minyak Goreng
• 150 gr Terigu Protein Rendah
• 2 gr Baking Powder
• 6 btr Kuning Telur

Bahan B:

• 6 btr Putih Telur
• 90 gr Gula Pasir
• 3 gr Cream of Tar-Tar

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan A, aduk hingga tercampur rata.
2. Kocok putih telur dan cream of tar-tar (bahan B) hingga sedikit mengembang, kemudian tambahkan gula pasir secara perlahan. Kocok putih telur hingga “soft peak”
3. Campur 1/3 bagian adonan putih telur ke bahan A, aduk perlahan hingga adonan ringan, tambahkan sisa adonan putih telur, aduk merata.
4. Tuang ke dalam loyang chiffon, kemudian panggang dengan oven bersuhu 170° C selama 50 – 60 menit.

Cheese Filling

Bahan A:

• 210 ml Susu Cair
• 10 gr Gula Pasir
• 10 gr Maizena
• 10 gr Terigu Protein Sedang
• 125 gr Cheese Spread/Keju Cheddar Parut

Bahan B:

• 100 ml Fresh Cream (Non Diary)

Masak hingga mengembal bahan A kemudian dinginkan. Kocok bahan B hingga mengembang kemudian tambahkan dan aduk rata ke dalam bahan A.

Penyelesaian : Potong Orange Chiffon menjadi 12 bagian, kemudian belah tengahnya beri cheese filling dan mandarin orange.