Dalam dunia kuliner, penggunaan butter blend umumnya dikenal untuk pembuatan kue dan roti karena karakteristiknya yang menggabungkan keunggulan butter dan margarin, sehingga memberikan rasa yang kaya, tekstur yang lembut, dan aroma butter yang khas. Namun, siapa bilang butter blend hanya cocok untuk roti dan kue?

Dengan kombinasi unik antara Dutch Natural Butter dan margarin, FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) tidak hanya unggul dalam membuat roti dan kue, tapi juga mampu menciptakan hidangan savory yang lebih kaya rasa, seperti saus creamy hingga kulit pie yang renyah.

Chef Galih Gumilar menjelaskan, “FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) berfungsi untuk meningkatkan aroma masakan serta memperbaiki tekstur, sehingga hidangan savory menjadi lebih lezat dan istimewa."

Dengan fleksibilitasnya tersebut, FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) dapat digunakan dalam berbagai jenis masakan savory, antara lain:

1. Tumisan

FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) dengan kandungan Dutch Natural Butter memberikan rasa gurih yang kaya serta aroma yang menggugah selera pada setiap masakan. Saat digunakan untuk menumis isian Cheese Brulee Boom, FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) tidak hanya membuat tumisan lebih harum, tetapi juga memperkuat rasa tumisan yang khas, sehingga cita rasa masakan semakin mendalam. Tekstur creamy yang dihasilkan dari penggunaan FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) membuat isian keju lebih lezat dan berpadu sempurna dengan gorengan brulee boom yang renyah.

2. Saus

Chef Galih juga menyampaikan bahwa FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) sangat cocok digunakan dalam pembuatan saus. Dengan kandungan butter oil asli, FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) memberikan konsistensi saus yang creamy.

Sebagai contoh, dalam resep Sweet and Savoury Brioche, penggunaan FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) pada saus béchamel menghasilkan saus yang lebih lembut, tanpa membuat saus terasa berat atau berminyak. FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) juga membantu menciptakan adonan brioche yang lebih empuk, tekstur adonan yang optimal, sehingga menjadikan brioche lebih beraroma dan tidak terasa kering.

3. Olesan Pada Hidangan Panggang

FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) ideal digunakan sebagai olesan untuk hidangan panggang seperti dalam resep Parmesan Crusted Salmon with Creamy Lemon Sauce. Saat dioleskan pada daging salmon, FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) memberikan lapisan yang kaya dengan rasa buttery dan aroma smokey yang khas. Hasilnya, salmon menjadi lebih juicy dan penuh cita rasa, sementara aroma smokey yang menggugah selera semakin menambah kelezatan hidangan, terutama saat dipadukan dengan saus lemon yang creamy.

4. Pizza

FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) sangat efektif digunakan dalam adonan pizza, seperti pada resep Mini Caulizza Cauliflower Pizza, membantu menciptakan pizza base yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Butter blend ini juga memberikan hasil yang lebih flavorful pada setiap lapisan adonan. 

Selain itu, oleskan juga FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) pada topping pizza  untuk memperkaya rasa serta menjaga aroma butter yang khas dan tahan pemanggangan.

5. Pie

Dalam resep Cheese Mushroom Pie, FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) berperan penting dalam menciptakan tekstur adonan kulit pie yang lembut dan flaky. Penggunaan butter blend membantu meningkatkan kelembutan adonan sehingga kulit pie menjadi lebih empuk, namun tetap kokoh dan tidak mudah hancur saat dipotong. Selain itu, FILMA® Prestige menjaga kelembapan kulit pie, sehingga hasil akhirnya tidak kering, melainkan tetap renyah dan memiliki tekstur yang sempurna.

Butter blend merupakan salah satu bahan baku yang populer di industri kuliner karena mampu memberikan keseimbangan sempurna antara rasa buttery yang kaya dan tekstur yang lembut. Titik lelehnya yang menyerupai butter membuatnya ideal sebagai pengganti butter yang lebih terjangkau dan fleksibel digunakan untuk berbagai jenis masakan, baik untuk aneka kreasi hidangan manis maupun savory.

FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) tidak hanya memudahkan Anda dalam menciptakan hidangan berkualitas, tetapi juga memberikan nilai tambah bagi setiap kreasi kuliner Anda, membuatnya lebih kaya rasa dan berkelas. Berbagai keunggulan ditawarkan, di antaranya membuat kue lebih mengembang, aroma butter yang khas dan tahan pemanggangan, memiliki warna dan tekstur menyerupai butter, dan tentunya sudah bebas lemak trans, sehingga aman untuk dikonsumsi jangka panjang.

Ciptakan lebih banyak kreasi hidangan savory dengan FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) melalui resep-resep spesial di Instagram @smartplusprof dan @filmaprof!

Dapatkan produknya sekarang di e-catalog, dan jangan lewatkan kesempatan mendapatkan e-book resep premium gratis dari FILMA® dengan menjadi member Smartpluspro.