Hai Smart Bakers! Bulan Ramadan sebentar lagi tiba, nih. Momen berbuka puasa pasti jadi salah satu yang paling ditunggu-tunggu. Bukan hanya karena bisa makan setelah seharian berpuasa, tapi juga karena ini jadi waktu spesial untuk berburu aneka takjil yang lezat dan menggoda selera. Nah, sebagai pebisnis bakery atau kuliner, Smart Bakers sudah harus mulai mempersiapkan menu takjil dari sekarang agar tidak ketinggalan momennya.
Tapi, tahukah Smart Bakers bahwa penting memilih bahan baku yang tepat untuk pembuatan takjil? Karena takjil bukan hanya soal rasa, tapi juga nutrisi dan kesehatan. Apalagi, takjil identik dengan gorengan, makanan manis, dan bersantan, yang nggak bisa dipungkiri bahwa jenis-jenis takjil ini memiliki kandungan lemak trans yang tinggi, dan jika dikonsumsi secara berlebih bisa berdampak negatif bagi kesehatan. Ditambah lagi, saat ini konsumen semakin sadar akan gaya hidup sehat, sehingga mereka nggak hanya mencari takjil yang lezat, tapi juga yang lebih sehat.
Solusinya, gunakan bahan baku yang bebas kandungan lemak trans. Dengan menyajikan takjil bebas lemak trans, Smart Bakers bukan hanya menjawab kebutuhan konsumen, tapi juga juga menunjukkan kepedulian Smart Bakers terhadap kesehatan konsumen.
Menurut Chef Mickey Gunawan, “Menggunakan margarin bebas lemak trans bisa membantu menjaga kualitas makanan yang dibuat, kualitas yang dimaksud adalah kualitas secara kesehatan khususnya untuk makanan seperti takjil yang umumnya banyak dikonsumsi saat berpuasa. Memang secara umum efek kesehatan tidak terlihat secara langsung, tetapi secara jangka panjang, efek sampingnya pada kesehatan tubuh perlu diperhatikan juga untuk kualitas hidup yang lebih baik.”
Chef Mickey juga menambahkan, “Secara rasa, mungkin tidak terlalu berbeda, tetapi secara tekstur umumnya bisa sedikit berbeda jika menggunakan margarin yang bebas lemak trans, karena memiliki tekstur yang lebih lembut, sehingga hasil makanan yang dibuat menggunakan margarin ini akan cenderung lebih lembut.”
Untuk inspirasi ide takjil unik dan sehat, Chef Mickey merekomendasikan jenis puding mentega sebagai takjil yang patut dicoba nih Smart Bakers. Puding jenis ini dapat dibuat dengan Palmboom® Cake Margarine, sehingga tekstur puding lembut, memiliki cita rasa manis gurih, serta beraroma fruity butter yang menggugah selera. Smart Bakers bisa coba ikuti resep Healthy Spinach Pudding ini ya!
Selain puding, Palmboom® juga punya berbagai resep takjil bebas lemak trans lainnya untuk ide bisnis takjil Ramadan. Berikut beberapa ide takjil yang bisa Smart Bakers coba, yaitu Seafood Bitterballen, Markisa Cake, dan Pie Cream Nut.
Nah, Smart Bakers bisa menghasilkan takjil yang lebih lembut, lezat, dan juga sehat dengan penggunaan bahan baku berkualitas dari Palmboom®. Nggak perlu khawatir lagi akan dampak buruk lemak trans bagi kesehatan konsumen, karena produk Palmboom® sudah bebas lemak trans! Tersedia dalam dua pilihan yaitu Palmboom® Cake Margarine dan Palmboom® Margarine, yang bisa Smart Bakers pilih sesuai kebutuhan.
Palmboom® Cake Margarine merupakan margarin dengan plastisitas dan tekstur yang stabil, sehingga hasil kreasi Smart Bakers jadi lebih lembut dan moist, dan memiliki aroma fruity butter yang tahan pemanggangan. Sedangkan Palmboom® Margarine adalah margarin serbaguna yang memiliki daya creaming yang baik, memberikan tekstur yang baik untuk berbagai jenis produk bakery, dan kelembutan yang tahan lama meski sudah disimpan beberapa hari. Yuk, Smart Bakers, ciptakan takjil lezat dan sehat bebas lemak trans bersama Palmboom®! Klik disini untuk pemesanan produk Palmboom®.
Temukan tips dan resep menarik lainnya di Instagram @smartplusprof dan @palmboom_id.
Dapatkan resep eksklusif dari Palmboom® dengan mendaftar disini dan dapatkan e-book resep secara gratis!
