Roti Manis
Bahan A:
- 1 kg Terigu Protein Tinggi
- 200 gr Gula Pasir
- 50 gr Susu Bubuk
- 20 gr Ragi Instant
- 5 gr Bread Improver
- 15 gr Garam
Bahan B:
- 100 gr Telur Utuh
- 150 gr Susu Cair
- 350 gr Air Es
Bahan C:
- 150 gr PALMBOOM® Cake Margarine
- 50 gr PALMVITA® BOS
Cara Membuat:
Campur bahan A kemudian tambahkan bahan B, mixer hingga tercampur rata. Kemudian masukkan bahan C. Mixer hingga kalis. Potong dan timbang adonan @55 – 60 gram. Kemudian isi dengan isian Ja-Su-Ke, istirahatkan adonan dan biarkan mengembang selama 90 menit. Sebelum dipanggang oles dengan telur utuh dan taburi dengan keju parmesan. Panggang dengan oven bersuhu 170°C selama 12-15 menit.
Isian JA-SU-KE
Bahan A:
- 50 gr FILMA® Prestige
- 200 gr Jagung Manis
Bahan B:
- 40 gr Terigu Protein Rendah
- 10 gr Custard Powder
Bahan C:
- 250 gr Susu Cair
- 125 gr Krimer Kental Manis
- 100 gr Keju Cheddar, parut
Cara Membuat:
Tumis bahan A sebentar hingga jagung matang, kemudian tambahkan bahan B dan bahan C, masak hingga mengental, terakhir tambahkan keju cheddar parut, aduk merata dan dinginkan. Siap digunakan untuk isian roti Ja-Su-Ke.
