Adonan Cake

Bahan A:

• 300 cc Putih Telur                                                                    
• 150 gr Gula Pasir
• ½ sdt Cream of Tart
• ½ sdt Garam Halus                                                                 

Bahan B:

• 120 gr Palmboom® Cake Margarine                                 
• 150 cc Susu UHT

Bahan C:

• 1 btr Telur Antero                                                                 
• 20 gr Tepung Maizena
• 100 gr Kuning Telur                                                              
• 100 gr Terigu Protein Rendah
• 1 sdt Matcha Pasta                                                              
• 10 gr Matcha Powder

Bahan D:

• 75 gr Cranberry

Cara Membuat:

1. Kocok Bahan A sampai lembut atau soft peak.
2. Hangatkan Bahan B diatas air panas, lalu diangkat dan masukkan Bahan C sambil diaduk rata, setelah itu disatukan dengan Bahan A sambil diaduk sampai rata betul.
3. Lantas adonan ini dicetak menjadi 4 loyang ukuran 22 x 22 x tinggi 2 cm yang telah dialasi dengan kertas tanpa dipoles, dan ditaburi dengan cranberry.
4. Kemudian dipanggang sampai matang selama + 25 menit dengan panas oven + 170°C.
5. Setelah matang dan dingin dilapisi dengan filling dan dihias.

Filling

Bahan A:

• 400 gr Cream Cheese                                                              
• 80 gr Gula Tepung

Bahan B:

• 200 gr White Chocolate, dilumerkan

Bahan C:

• 200 cc Whipping Cream, dikocok sampai lembut

Cara Membuat:

• Kocok cream cheese sampai lembut, lalu masukan gula, Bahan B, dan C sambil diaduk rata.