Bahan A:

• 12 btr Kuning Telur )

                                            ) = 300 gr

• 2 btr Putih Telur     )
• 1 sdt Emulsifier
• 110 gr Gula Pasir

Bahan B:

• 10 gr Susu Bubuk FC
• 7 gr  Matcha Powder
• 90 gr Terigu Protein Rendah
• 10 gr Tepung Maizena

Bahan C:

• 100 gr FILMA® Prestige
• 50 gr PALMBOOM® Cake Margarine
• 1 sdt Green Tea Pasta
• 1 sdm Susu Kental Manis

Cara Membuatnya:

1. Kocok Bahan A sampai mengembang dan kental, lalu masukan Bahan B sambil dikocok rata.
2. Kemudian adukkan Bahan C sampai rata, lalu adonan ini dicetak menjadi 3 loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm, dan dipanggang sampai matang selama + 20 menit dengan panas oven + 190°C.

Adonan Lapis Legit

Bahan A:

• 25 btr Kuning Telur )

                                           ) = 500 gr

• 1 btr Putih Telur     )
• ½ sdt Baking Powder
• 200 gr Gula Tepung

Bahan B:

• 200 gr FILMA® Prestige
• 100 gr PALMBOOM® Cake Margarine
• 100 gr FILMA® Prestige 

Bahan C:

• 30 gr Susu Bubuk FC
• 50 gr Terigu Protein Rendah
• ½ sdt Baking Powder

Cara Membuatnya:

1. Kocok Bahan A sampai mengembang dan kental, lalu masukan Bahan B & C sambil diaduk sampai rata.
2. Kemudian adonan ini dicetak menjadi 3 loyang ukuran 20 x 20 x 2 cm, untuk setiap lapis @ 130 gr.
3. Pada lapisan ke 2 spuitkan Red Bean Filling secara diagonal (1 loyang 3 lapis), cara memanggangnya seperti memanggang lapis legit.
4. Setelah matang dan dingin diberi selai Apricot dan lapiskan Cake Matcha.

 

Red Bean Filling

Bahan:

• 200 gr Kacang Merah
• 90 gr Gula Pasir
• 100 cc Santan
• ½ sdt Garam Halus
• 1 sdt   Red Bean Essence

Cara Membuatnya:

1. Kacang direndam selama + 1-2 jam.
2. Lalu di presto selama + 10 menit.
3. Kemudian diblender sampai halus, lalu disatukan dengan semua Bahan dan diaduk diatas api sampai kental.