Vanilla Cheese Sponge Cake

Bahan A:                                                         

• 100 gr Telur Utuh                                            
• 150 gr Kuning Telur                                       
• 90 gr Gula Pasir                                             
• 8 gr Cake Emulsifier                                      
• 1 sdt Vanilla Pasta
• 1 sdt Condensed Milk Pasta

Bahan B:

• 50 gr Terigu Protein Sedang
• 10 gr Maizena
• 10 gr Susu Bubuk
• 5 gr  Cheese Flavour

Bahan C:                                                        

• 75 gr FILMA^® Margarine                          
• 30 gr FILMA^® BOS       

Bahan D:       

• 50 gr Keju Cheddar, potong kotak

Cara Membuat:

Kocok bahan A hingga mengembang, kemudian masukan bahan B, kocok kembali hingga kental. Terakhir masukan bahan C, aduk rata. .

Tuang dalam loyang ukuran ∅ 18 X 4 cm, kemudian ratakan. Taburi potongan keju cheddar. Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama 18 menit.

Butter Cream

Bahan A:

• 250 gr FILMA^® BCF
• 50 gr  FILMA^® Margarine
• 125 gr Fruktose
• 75 gr Krimer Kental Manis

Bahan B:

• 100 gr  Keju Cheddar, parut halus

Cara Membuat:

Kocok semua bahan A, hingga mengembang dan ringan. Ambil 100 gr Butter Cream kemudian tambahkan bahan B, aduk rata.

Penyelesaian:

Lapis Vanilla Cheese Sponge Cake dengan Cheese Butter Cream dan lapis seluruh permukaan dengan Butter Cream, hias dengan parutan panjang keju cheddar.