Bahan A:
- 180 gr Palmboom® Margarine
- 60 gr FILMA® BOS (Butter Oil Substitute)
Bahan B:
- 750 gr Telur Utuh (15 butir)
- 190 gr Gula Pasir
- 30 gr Cake Emulsifier
- 90 gr Tepung Terigu Protein Sedang
- 60 gr Tepung Maizena
- 30 gr Susu Bubuk
Bahan C (Bahan Pelengkap):
- 10 gr Chocolate Pasta
- 15 gr Chocolate Bubuk
- 1 gr Pewarna Kuning
- 1 gr Black Charcoal Powder (Bamboo)
Bahan D (Filling):
- 50 gr Selai Strawberry / Chocolate Filling
Cara Membuat:
- Kocok Bahan A hingga mengembang, ringan dan lembut kemudian sisihkan.
- Kocok Bahan B dengan mixer kecepatan tinggi selama 15 menit hingga mengembang dan berjejak, sisihkan 100 gr adonan Bahan B untuk hiasan motif batik.
- Campurkan Bahan A dan sisa Bahan B lalu aduk merata, pastikan seluruh bahan tercampur rata dan tidak ada endapan lemak di dasar adonan.
- Tuang adonan kedalam 3 buah loyang ukuran 26 x 30 x 4 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti kemudian hias permukaan adonan dengan motif batik.
- Panggang adonan dalam oven suhu 200⁰C selama 17 - 20 menit hingga matang sempurna.
- Setelah bolu matang dan agak dingin beri olesan selai/filling kemudian gulung bolu dengan bantuan kertas roti dan rolling pin.
Note:
- Suhu dan waktu pemanggangan tidak mengikat tergantung oven yang digunakan.
