RESEP

Udang Goreng Tepung

05 May 2017


Bahan - bahan

Adonan Tepung

  • 225 g Terigu protein sedang 
  • 200 g Air kelapa 
  • 1.425 g Baking powder (1/4 sdt)
  • 1.425 g Garam (1/4 sdt)
  • 1.425 g Merica (bubuk, 1/4 sdt)

Bahan / Bumbu

  • 100 gr Lemon (ambil airnya 1 sdt)
  • 5.7 gr Garam (1 sdt)
  • 500 g FILMA Goodfry Deep Frying Fat 
  • 1 kg Udang (buang kulit dan kepalanya)
  • 30 gr Bawang putih (3 siung)

Cara Membuat :

  1. Campur udang dengan air jeruk lemon, garam, dan bawang putih. Biarkan 1 jam.
  2. Campur adonan tepung sampai licin.
  3. Celupkan udang di dalam adonan tepung. Panaskan minyak goreng padat FILMA Goodfry Deep Frying Fat sampai cair, goreng udang sampai kuning matang.