3 loyang 22 cm bulat tinggi 3 cm
Bahan A
- 17 btr Kuning Telur
- 2 btr Putih Telur
- 150 gr Gula Pasir
- 10 gr Cake Emulsifier
Bahan B
- 100 gr Terigu Protein Sedang
- 30 gr Susu Bubuk
Bahan C (dikocok merata)
- 150 gr Filma® Prestige Margarine (Butter Blend Margarine)
- 100 gr Ubi Ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 8 gr Pewarna Ungu
Cara Membuat:
- Kocok bahan A sampai mengembang dan kental.
- Masukkan bahan B dan kocok merata.
- Masukkan bahan C lalu aduk merata.
- Tuangkan adonan pada loyang yang sudah dipoles lemak putih dan dialasi kertas roti
- Panggang dengan panas oven 180 0C selama 25-30 menit.
- Setelah matang dan dingin dipoles vla ubi dan dilapis 3 susun
- Lalu bagian luar diberi buttercream warnaungu dan dihias dengan coklat bulat warna ungu dan cake crumb ungu
Vla ubi
- Bahan A
- 100 gr Vla Instant siap pakai
- 200 cc Susu Cair Dingin
Bahan B
- 100 gr Ubi Ungu (yang sudah dikukus matang dan dihaluskan)
Cara Membuat:
- Aduk bahan A sampai merata dan lalu masukkan bahan B dan aduk merata.
