SOBORO SWEET BREAD | Smartpluspro

01 November 2021

SOBORO SWEET BREAD

Roti manis

Bahan A:

  • 250 gr terigu protein tinggi
  • 50 gr gula pasir + 5  gr ragi instant
  • 1 gr bread improver + 10 gr  susu bubuk

Bahan B:

  • 1 bt kuning telur  + 130 gr  susu cair dingin 

Bahan C:

  • 3 gr garam
  • 50 gr FILMA Prestige Margarine

Topping Soboro

Bahan:

  • 25 gr FILMA margarine +  30  gr gula pasir
  • 1 bt kuning telur + 10 gr susu bubuk
  • ½  sdt baking powder  + 70 gr terigu protein sedang

Cara membuat:

Aduk semua bahan sampai menjadi butiran kecil

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan A dan B sampai tercampur merata
  2. Masukkan bahan C lalu aduk sampai adonan kalis.
  3. Diamkan selama 15 menit
  4. Timbang adonan seberat 50 gr lalu bulatkan
  5. Diamkan selama 10 menit.
  6. Bentuk bulat rapi lalu celupkan pada air lalu gulingkan pada topping Soboro.
  7. Taruh pada loyang yang sudah dipoles mentega putih dan biarkan mengembang dua kali
  8. Panggang dengan panas oven 180 C selama 15 menit.