Terdiri dari :

1. Sponge Cake
2. Cheese cake
3. Strawbery sauce

Bahan-bahan

Sponge Cake

Bahan A

• 150gr Telur Utuh
• 50gr Kuning Telur
• 75gr Gula Pasir
• 6gr Cake Emulsifier

Bahan B

• 30gr Tepung Terigu Protein Sedang
• 10gr Maizena
• 10gr Susu bubuk

Bahan C

• 75gr Filma^®Margarine
• 25gr Filma^® BOS (Butter Oil Substitute)

Cara Membuat:

• Kocok bahan A hingga mengembang lalu masukan bahan B dan aduk hingga merata.
• Masukan bahan C aduk merata, tuang adonan dalam 1 loyang ukuran 30 x 40 x 2 cm.
• Panggang dalam oven 180 °C selama ± 25 menit

Cheese Cake

Bahan A

• 100gr Filma^® Baker’s Cream Fat
• 100gr Cream Cheese

Bahan B

• 200gr White Chocolate

Bahan C

•   15gr Gelatin Bubuk
•   50gr Air Dingin

Bahan D

• 500gr Whipped Cream

Cara Membuat:

• Bahan A dikocok hingga rata lalu sisihkan.
• Bahan D dikocok hingga kaku lalu sisihkan.
• Campurkan bahan C hingga gelatin mengembang. 
• Bahan B di Au-bain Marie  lalu masukkan bahan C hingga tercampur rata lalu campurkan bahan A masih dalam keadaan hangat biar tercampur dengan merata , lalu masukkan bahan D aduk hingga tercampur merata.
• Siapkan loyang silfat tuang lalu tutupi dengan Sponge cake.
• Simpan dalam Freezer sampai beku .

Strawberry Sauce

Bahan A

• 100 gr Buah Strawberry
• 50 gr Air
• 40 gr Gula pasir

Bahan B

• 20 gr Tepung maizena

Cara Membuat :

• Blender bahan A lalu masak hingga mendidih lalu masukan Maizena (bahan B) aduk hingga mengental.