RESEP

Silky Pot Pudding

12 December 2017


PUDDING MARGARIN BAHAN A

  • Susu Cair 500 g
  • Gula Pasir 25 g
  • Agar-Agar 220 g (Agar-agar putih 1 bungkus)

PUDDING MARGARIN BAHAN B

  • Palmboom Cake Margarine 50 g
  • Kuning Telur 16 g (1 btr)

PUDDING MARGARIN BAHAN C

  • Pewarna Makanan 5 g (Pewarna merah, hijau atau yang lain secukupnya)

STRAWBERRY MOUSE BAHAN A

  • Gula Pasir 75 g
  • Strawberry 250 g (blender)

STRAWBERRY MOUSE BAHAN B

  • Coklat Putih 50 g

STRAWBERRY MOUSE BAHAN C

  • Air 30 g
  • Gelatine Bubuk 10 g

STRAWBERRY MOUSE BAHAN D

  • Biskuit 200 g (Biscuit Marie)
  • Whipped Cream 500 kocok hingga soft peak

Cara membuat Pudding Margarine

  1. Masak bahan A sampai mendidih.
  2. Kocok bahan B hingga merata, lalu masukkan bahan A aduk merata.
  3. Ambil pudding tersebut sebanyak 100 gr lalu beri pewarna.
  4. Masukkan pudding margarine tersebut ke dalam cetakan dan spuitkan adonan pudding warna tersebut.
  5. Masukkan ke dalam lemari pendingin, tunggu hingga kaku.

Cara membuat Strawberry Mouse:

  1. Masak bahan A, lalu masukkan bahan B, aduk merata. Kemudian masukkan bahan C, aduk merata. Terakhir masukkan bahan D, aduk merata.
  2. Spuitkan adonan tersebut ke dalam pudding tersebut, lalu tutup dengan biskuit yang telah di haluskan.