RESEP

Red Velvet Cup Cakes

04 December 2017


BAHAN-BAHAN

Bahan A

  1. Telur 100 g
  2. Gula Pasir 250 g
  3. FILMA Butter Oil Substitute (BOS) 125 g
  4. FILMA Margarine 125 g

Bahan B

  1. Kuning Telur 100 g
  2. Telur 100 g

Bahan Buttercream

  1. Lemon Essence 7.5 ml (1 sdm)
  2. Susu Kental Manis 75 g
  3. Fructose 125 g
  4. FILMA Butter Oil Substitute (BOS) 50 g
  5. FILMA Baker's Cream Fat 250 g

Bahan C

  1. Pewarna Makanan 5 g (warna merah tua)
  2. Susu Bubuk 30 g
  3. Tepung Maizena 20 g
  4. Coklat Bubuk 40 g
  5. Terigu Protein Rendah 160 g

CARA MEMBUAT

  1. Butter Cream: Kocok Filma BCF dan Filma BOS hingga mengembang kemudian masukkan fructose, susu kental manis dan lemon essence. Kocok hingga mengembang dan ringan, sisihkan
  2. Kocok bahan A dan bahan D hingga mengembang dan tercampur rata, kemudian masukkan bahan B dan C secara bergantian, aduk rata
  3. Tuang ke dalam paper cup hingga ¾ tinggi cup. Panggang dalam oven panas bersuhu 170 °C selama 20 menit, angkat dan dinginkan
  4. Hias dengan butter cream.