RESEP

Red Cherry Cake

12 December 2017


BAHAN A

  1. Cake Emulsifier 7 g
  2. Gula Cair 150 g
  3. Kuning Telur 100 g
  4. Telur 100 g

BAHAN B

  1. Susu Bubuk 20 g
  2. Tepung Maizena 10 g
  3. Terigu Protein Sedang 75 g

BAHAN BUTTER CREAM

  1. Red Cherry Pasta 4 g
  2. Susu Kental Manis 100 g
  3. Gula Cair 100 g
  4. FILMA Baker's Cream Fat 200 g

BAHAN C

  1. FILMA Butter Oil Substitute (BOS) 25 g(Di Cairkan)
  2. FILMA Margarine 100 g(Di Cairkan)
  3. Red Cherry Pasta 4 g

Cara membuat :

  1. Kocok bahan A sampai tercampur merata.sisihkan
  2. Kocok bahan B sampai tercampur merata.
  3. Campurkan bahan A dan B,aduk merata lau masukkan bahan C, Aduk merata
  4. Tuangkan pada loyang yg sudah di beri Kertas roti dan dipoles margarine
  5. Panggang dengan panas oven 180 C selama 20 - 25 menit.

Cara membuat Butter Cream :

  1. Kocok Filma baker cream fat hinggan mengembang
  2. Masukan gula cair aduk hingga rata
  3. Masukan susu kental manis aduk hingga rata

Penyelesaian

Cake potong menjadi tiga bagian Lapis cake dengan butter cream hingga tersusun tiga layer hias sajikan