RESEP

Rainbow Button Cookies

12 December 2017


Bahan A

  • Palmboom Cake Margarine 200 g
  • Gula Halus 125 g
  • Emplex 5.7 g (1 sdt)
  • Vanilla Pasta 5.7 g (1 sdt)

Bahan B

  • Telur 62.5 g (1 btr)

Bahan C

  • Terigu Protein Sedang 275 g
  • Susu Bubuk Full Cream 30 g
  • Almond Powder 60 g
  • Baking Powder 5.7 g (1 sdt)

Topping

  • Putih Telur 60 g (60 cc)
  • Gula Halus 300 g
  • Lemon 125 g (1 btr, ambil airnya 1 sdm)
  • Pewarna Makanan 5 g (secukupnya / Pewarna Merah, Orange, Kuning, Hijau, Biru, Ungu)

Cara Membuat:

  1. Kocok bahan selama ±2 menit, lalu masukkan bahan B sambil dikocok selama ±2 menit.
  2. Lalu tambahkan bahan C, aduk rata. Tipiskan adonan setebal ±4 mm dan dipotong segi panjang ± 4x2 cm.
  3. Kemudian dipanggang sampai 90% matang dengan oven bersuhu ±140°C selama ±20 menit, lalu hiasi dengan bahan D.
  4. Panggang kembali dengan oven bersuhu ±90°C selama ±15 menit.

Cara Membuat Topping:

  1. Campur putih telur dengan icing sugar secara bertahap sambil dimixer selama ±5 menit.
  2. Lalu dibagi menjadi 6 bagian dan diberi masing-masing warna.