RESEP

Pear Fruit Tarlet

12 December 2017


BAHAN ISI

Selai Aprikot 10 g
Gula Merah / Gula Aren 20 g(dihaluskan)
Buah Pear 1 kg

BAHAN KULIT TARLET

Kuning Telur 32 g(2 btr)
Air Es 20 g
Gula Halus 30 g
Terigu Protein Sedang 250 g

CAKE BAHAN A

Gula Pasir 50 g
FILMA Margarine 100 g

CAKE BAHAN B

Telur 125 g (2 btr)
Orange Peel 30 g (2 sdm)

CAKE BAHAN C

Terigu Protein Sedang 75 g
Susu Bubuk 15 g

Cara membuat :

  1. Campurkan bahan kulit FILMA Margarine, tepung dan gula halus. aduk hingga rata, kemudian masukkan kuning telur dan air aduk hingga rata dan bulatkan.
  2. Masukkan adonan kulit ke loyang pai tipiskan.
  3. Kocok bahan krim A hingga rata masukkan bahan krim B dan C secara bergantian hingga rata masukkan ke dalam loyang pai.
  4. Iris tipis buah pir letakan di atas bahan krim lalu taburkan gula merah secukupnya panggang selama 35 – 40 menit dengan panas oven 1800C.