BUTTER CREAM BAHAN A
- Orange Juice 100 g (tanpa gula)
- Susu Kental Manis 200 g
- Gula Pasir 100 g
- Pewarna Makanan 2 g (Pewarna Orange Secukupnya)
BUTTER CREAM BAHAN B
- FILMA Baker's Cream Fat 300 g
BUTTER CREAM BAHAN C
- Whipped Cream 100 g
SPONGE CAKE BAHAN A
- Kuning Telur 200 g
- Putih Telur 90 g
- Gula Pasir 125 g
SPONGE CAKE BAHAN B
- Terigu Protein Sedang 65 g
SPONGE CAKE BAHAN C
- FILMA Margarine 100 g
- FILMA Butter Oil Substitute (BOS) 75 g
Cara Membuat Sponge Cake:
- Masak Bahan A hingga kental lalu angkat dan dinginkan.
- Kocok bahan B hinggga mengembang, lalu masukkan bahan A aduk rata.
- Kocok bahan C hingga kental dan mengembang kemudian campurkan kedalam bahan A dan B lalu aduk merata.
Cara membuat Butter Cream:
- Aduk bahan A hingga mengembang dan kaku kemudian masukan bahan B aduk hingga rata dan kaku
- Masukkan bahan C aduk dengan spatula hingga rata kemudian tuang ke dalam loyang Ukuran 30cm x 40cm x 3cm (satu loyang).
- Panggang dengan suhu oven 180ᵒ C selama 20-25 menit.