Cake kuning
Bahan A :
- 20 btr kuning telur
- 3 btr putih telur
- 225 gr gula pasir
Bahan B :
- 120 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr susu bubuk
- 18 gr cake emulsifier
Bahan C :
- 150 gr FILMA Margarine (dicairkan)
- 50 gr FILMA Bos
Cake Coklat
Bahan A :
- 20 btr kuning telur
- 3 btr putih telur
- 230 gr gula pasir
Bahan B :
- 90 gr tepung protein sedang
- 20 gr susu bubuk
- 18 gr cake emulsifier
Bahan C :
- 150 gr FILMA Margarine
- 50 gr FILMA Bos
- 30 gr coklat bubuk (dicairkan)
- 20 gr coklat pasta
Cara membuat :
- Kocok bahan A sampai mengembang lalu masukkan bahan B kocok merata, kemudian masukkan bahan C aduk merata.
- Siapkan 2 loyang 30 x 40cm tinggi 3 cm loyang dipoles margarine dan dialasi kertas roti.
panggang selama 20 – 25 menit dengan panas oven 180°C.
Cake tiger
Bahan A :
- 185 gr kuning telur
- 75 gr gula pasir
Bahan B :
- 30 gr tepung maizena
Bahan C :
- 12 gr FILMA BOS (dicairkan)
Cara membuat :
- Campurkan bahan kuning telur dan gula aduk hingga mengembang dan kaku masukkan maizena aduk hingga rata.
- Masukan FILMA BOS aduk dengan spatula, Tuangkan adonan ke dalam loyang 30 x 40 ratakan pangang dengan panas oven 220°C selama 10-12 menit.
Butter Cream Bahan
- 700 gr FILMA Baker Cream Fat
- 400 gr gula cair
- 300 gr susu kental manis
Cara membuat :
- Kocok FILMA Baker Cream Fat hingga mengembang lalu masukan gula cair aduk hingga rata lalu masukkan susu cair aduk kembali hingga tercampur merata.
Penyelasaian :
Lapisi cake coklat dan cake kuning dengan butter cream hingga tersusun 2 lapisan, potong 2 cm lalu dipoles butter cream disusun selang seling hingga menjadi berbentuk domino, susun cake diatas cake tiger lalu poles cake dengan buttercream dan lapisi dengan cake tiger.
