RESEP

Lumpia Nasi Goreng

13 December 2017


BAHAN

  • Palmvita Deep Frying Fat 1 kg
  • Kecap Asin 12 ml (2 sdm)
  • Garam 5 g (secukupnya)
  • Telur 63 gr (1 butir)
  • Telur 63 gr (1 btr, dibuat orak arik)
  • Bawang Bombay 50 gr (1 butir, cincang)
  • Udang 50 gr (buang kepala dan buntut, rebus)
  • Udang 100 gr (potong kasar)
  • Bawang Putih 20 gr (2 siung, cincang)
  • Merica 5 gr (secukupnya)
  • Cabai Merah 10 gr (2 bh, Cincang)
  • Nasi Putih 300 g (1 piring)
  • Kacang Polong 50 g
  • Bawang Daun 10 gr (1 batang, iris halus)
  • Minyak Wijen 6 gr (1 sdt)
  • Kulit Lumpia 10 gr (10 lbr)

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang, cabai, dan kecap asin. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan nasi, kacang polong, orak-arik, bawang daun, minyak wijen, garam dan merica.
  2. Aduk nasi goreng bersama telur. Ratakan 2 sdm makan di sehelai kulit lumpia, sisipkan udah rebut. Gulung perlahan hingga padat.
  3. Goreng lumpia nasi dalam minyak goreng pada Palmvita Deep Frying Fat yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
  4. Hidangkan bersama mayonaise

Tips:

Nasi goreng dapat diganti dengan bihun. Isi tiap lumpia dengan sebutir cabai rawit untuk menambah sensasi lebih pedas.