RESEP

Ginger Dark Chocolate

05 May 2017


Bahan - bahan

  • 250 g Dark chocolate 
  • 220 g Agar-Agar (1 kemasan)
  • 32 g Kuning telur (2 butir)
  • 2.5 g Jahe (1 ruas) parut, peras airnya
  • 500 mg Susu cair 
  • 50 g Tepung maizena 
  • 50 g PALMVITA White Fat 

Cara Membuat

  1.  Siapkan cetakan berbentuk lonjong. Cuci dan basahi dalamnya dengan air matang. Sisihkan.
  2. Campur tepung maizena, susu, sari jahe, kuning telur dan agar-agar. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat.
  3. Tuangkan ke dalam cetakan. Dinginkan. Setelah itu balik keluarkan dari cetakan. Letakkan dalam rak kawat.
  4. Tim coklat dengan margarin hingga meleleh. Celup kue ke dalam coklat tim. Biarkan mengeras.
  5. Hias atasnya dengan coklat bermotif daun. Dinginkan. Sajikan.