Fraise Gateau | Smartpluspro

22 Desember 2017

Fraise Gateau

Another classic of French Cake is the fraisier cake (fraise is the French word for strawberry). This cake is a true delicacy that everybody loves. Sandwiched between layers of soft sponge cake with buttercream and juicy strawberries

Adonan Pie

Bahan A

  • 200 gr  FILMA® Margarine
  • 100 gr  Gula Halus
  • 2 btr Kuning  Telur

Bahan B

  • 410 gr Terigu Protein Sedang
  • 20 gr Susu Bubuk

Cara Membuatnya:

  • Kocok bahan  A sampai merata
  • Masukkan bahan B, kocok merata
  • Siapkan cetakkan pie berdiameter 7 cm kemudian di poleskan  dengan shortening
  • Isi cetakkan pie seberat @ 35gr kemudian rapikan  memenuhi cetakkan lalu di tusuki  dengan  garpu
  • Panggang dengan panas oven 140°C selama ± 30 menit

Cake Strawberry

Bahan A

  • 16 btr Kuning telur  + 4 btr Putih Telur
  • 200 gr  Gula Pasir
  • 18 gr  Cake Emulsifier

Bahan B

  • 120 gr Terigu Protein Sedang
  • 30 gr Susu Bubuk

Bahan C

  • 200 gr FILMA® Margarine di cairkan
  • 5 gr Strawberry Pasta
  • 3 gr Pewarna Merah Muda

Butter Cream

  • 200 gr Filma® Bakers Cream Fat
  • 100 gr Cream Cheese
  • 150 gr Gula Cair

Cara Membuatnya : Kocok semua bahan sampai soft

Cara membuatnya:

  • Kocok bahan A sampai mengembang dan kental
  • Masukkan bahan B lalu kocok merata
  • Lalu masukkan bahan C aduk merata
  • Tuangkan adonan pada loyang yang telah di poles FILMA® Margarine dan dialasi kertas roti
  • Panggang dengan panas oven 180°C selama 15-20 menit
  • Setelah matang dan dingin cetak dengan ring bulat diameter 7, 5, 3cm
  • Lalu disusun di dalam pie yang sudah matang dan hiasi dengan butter cream dan buah strawberry.
float-smartpluspro Beli Produk