Bahan A:
400 gr Terigu Protein Tinggi
100 gr Terigu Protein Sedang
75 gr Gula Pasir
25 gr Susu Bubuk
6 gr Garam
7 gr Ragi instant
Bahan B:
100 gr Telur utuh
200 ml Air es
Bahan C:
75 gr Filma Goodfry
Bahan D:
10 gr Wijen Hitam
Bahan E:
200 gr Tepung Panir Jepang
Cara membuat:
Campur bahan A, tambahkan bahan B, mixer hingga ¾ kalis lalu terakhir tambahkan bahan C, mixer kembali hingga benar-benar kalis. Setelah kalis tambahkan bahan D aduk rata, diamkan adonan selama 5 menit, lalu potong seberat 30 gr.
Bulatkan dan diamkan kembali 5 menit. Pipihkan adonan dan isi dengan adonan isi. Kemudian celupkan dalam putih telur dan lapisi dengan tepung panir. Diamkan selama 45 menit hingga adonan besarnya 2 kali semula. Goreng dengan minyak padat GoodFry Special hingga kuning kecoklatan.
Isi Ayam:
200 gr Paha Ayam, potong dadu
50 gr Palmboom Margarine
50 gr Bawang Bombay, cincang halus
3 bh Bawang Putih, cincang halus
50 gr Wortel, potong dadu dan rebus
20 gr Jamur Hioko, rendam dahulu, potong dadu
1 sdm Saus Tiram
1 sdm Kecap Ikan
Garam, Merica, Penyedap Rasa, secukupnya
Tumis bawang bombay, bawang putih dengan Palmboom margarine hingga harum lalu masukkan ayam, tambahkan kecap ikan dan saus tiram, aduk rata. Terakhir tambahkan wortel dan jamur hioko, aduk merata.
Isi Sosis : Sosis Ayam/Sapi, potong jadi 2 bagian.