Donat Ayam | Smartpluspro

16 November 2017

Donat Ayam

Bahan A:

400 gr  Terigu Protein Tinggi

100 gr  Terigu Protein Sedang

  75 gr  Gula Pasir

  25 gr  Susu Bubuk

    6 gr  Garam

    7 gr  Ragi instant

 

Bahan B:

100 gr  Telur utuh

200 ml Air es

 

Bahan C:

   75 gr Filma Goodfry

 

Bahan D:

10 gr    Wijen Hitam

 

Bahan E:

200 gr  Tepung Panir Jepang

 

Cara membuat:

Campur bahan A, tambahkan bahan B, mixer  hingga ¾ kalis lalu terakhir tambahkan bahan C, mixer kembali hingga benar-benar kalis. Setelah kalis tambahkan bahan D aduk rata, diamkan adonan selama 5 menit, lalu potong seberat 30 gr.

 

Bulatkan dan diamkan kembali 5 menit. Pipihkan adonan dan isi dengan adonan isi. Kemudian celupkan dalam putih telur dan lapisi dengan tepung panir. Diamkan selama 45 menit hingga adonan besarnya 2 kali semula. Goreng dengan minyak padat GoodFry Special hingga kuning kecoklatan.

 

Isi Ayam:

200 gr Paha Ayam, potong dadu

  50 gr  Palmboom Margarine

  50 gr Bawang Bombay, cincang halus

    3 bh Bawang Putih, cincang halus

  50 gr  Wortel, potong dadu dan rebus

  20 gr  Jamur Hioko, rendam dahulu, potong dadu 

1 sdm  Saus Tiram

1 sdm  Kecap Ikan     

            Garam, Merica, Penyedap Rasa, secukupnya

 

Tumis bawang bombay, bawang putih dengan Palmboom margarine hingga harum lalu masukkan ayam, tambahkan kecap ikan dan saus tiram, aduk rata. Terakhir tambahkan wortel dan jamur hioko, aduk merata.

 

Isi Sosis : Sosis Ayam/Sapi, potong jadi 2 bagian.

float-smartpluspro Beli Produk