Dalgona Cupcake | Smartpluspro

01 December 2021

Dalgona Cupcake

Bahan A:

  • 250gr Tepung protein sedang
  • 180gr Gula pasir
  • 5gr Baking powder
  • 2gr Baking soda
  • 80gr Susu bubuk

Bahan B:

  • 140gr Susu cair
  • 2 butir telur utuh
  • 110gr FILMA Prestige Margarine (Dicairkan)
  • 1sdt Vanila ekstrak

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan A lalu aduk rata.
  2. Masukan bahan B secara bertahap hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
  3. Tuangkan adonan pada cetakan cupcake lalu panggang selama 27-30 menit dengan suhu 200°C.

Buttercream Coffee

Bahan:

  • 75gr FILMA Prestige Margarine
  • 150gr FILMA Baker's Cream Fat
  • 5gr Kopi instant tanpa ampas (Larutkan dengan sedikit air)
  • 5gr Kopi pasta
  • 20gr Susu kental manis
  • 50gr Gula halus

Kocok semua bahan sampai mengembang dan tercampur rata.

Dalgona Candy

Bahan:

  • 100gr Gula pasir
  • ½ sdt Baking soda

Lelehkan gula pasir dipan anti lengket dengan api kecil, setelah gula meleleh tambahkan baking soda, lalu aduk hingga rata kemudian cetak di baking paper, setelah setengah mengeras, cetak pola menggunakan cookies cutter.