BOLU GULUNG BAHAN A

• Kuning Telur 192 g (12 butir)
• Putih Telur 93 g (2 butir)
• Gula Pasir 130 g
• Cake Emulsifier 15 g

BOLU GULUNG BAHAN B

• Terigu Protein Sedang 50 g
• Tepung Maizena 30 g
• Susu Bubuk 20 g

BOLU GULUNG BAHAN C

• FILMA Margarine 100 g (dicairkan)
• FILMA Butter Oil Substitute (BOS) 30 g (dicairkan)

BOLU GULUNG BAHAN D

• Pewarna Makanan 5 g (Pewarna makanan hijau muda dan merah muda secukupnya)

CRANBERRY ANGEL CAKE BAHAN A

• Air 60 g
• FILMA Cooking Oil JRC 70 g
• Lemon Pasta 7 g
• Putih Telur 70 g
• Lemon 200 (g / 1 btr, hanya ambil Air Jeruk Lemon 10 g)

CRANBERRY ANGEL CAKE BAHAN B

• Terigu Protein Sedang 110 g
• Tepung Maizena 35 g

CRANBERRY ANGEL CAKE BAHAN C

• Putih Telur 250 g
• Cream of Tartar 4 g
• Gula Pasir 135 g

CRANBERRY ANGEL CAKE BAHAN D

• Manisan Cranberry 150 g (dipotong kecil)

Cara Membuat Bolu Gulung

1. Kocok Bahan A sampai mengembang dan kental.
2. Masukkan Bahan B lalu kocok merata.
3. Masukkan Bahan C lalu aduk merata.
4. Adonan Cake bisa diberi pewarna hijau atau merah muda.
5. Siapkan 1 loyang ukuran 30 x 30 x 3 cm yang sudah dioles FILMA Margarine dan dialasi kertas roti.
6. Panggang dengan panas oven 180°C sampai matang.
7. Setelah matang dan dingin dipoles buttercream dan digulung

Cara Membuat Cranberry Angel Cake

1. Aduk semua bahan A sampai tercampur merata.
2. Masukkan bahan B lalu aduk merata.
3. Kocok bahan C sampai mengembang dan kaku (soft peak), lalu campurkan pada campuran adonan bahan A dan B, aduk merata.
4. Siapkan 1 loyang yang sudah dipoles FILMA Margarine dan dialasi kertas roti, lalu taburi bagian dasar loyang dengan bahan D (potongan manisan cranberry).
5. Panggang dengan panas oven 180°C selama 25 menit.
6. Setelah matang dan dingin kemudian oles dengan buttercream, lalu digulung.