RESEP

Coffee Pie

04 December 2017


Bahan - bahan

Adonan Pie

  1. Kopi Bubuk 20 g
  2. Vanilla Bubuk 0.75 g (1 sdt)
  3. Terigu Protein Sedang 425 g
  4. Telur 50 g
  5. Palm Suiker 30 g
  6. Gula Halus 70 g
  7. FILMA Butter Oil Substitute (BOS) 125 g
  8. FILMA Margarine 75 g

Custard

  1. Garam 0.75 g
  2. Gula Pasir 165 g
  3. Kopi Bubuk 90 g
  4. Fresh Cream 300 g
  5. Susu Cair 300 g
  6. Telur 220 g

Cara Membuat

Cara Membuat Pie :

Kocok Filma Margarine, Filma BOS, gula halus, gula palm, dan telur hingga mengembang. Kemudian tambahkan terigu, vanili, dan kopi bubuk, aduk rata. Tipiskan dan cetak dalam loyang bulat, diameter 22 cm. Panggang dengan oven suhu 180°C hingga matang selama ±20 menit.

Cara Membuat Custard :

Kocok semua bahan hingga tercampur rata, kemudian saring.

Penyelesaian:

Tuang custard kedalam adonan pie yang sudah matang, panggang kembali dengan oven suhu 150ºC hingga matang.