RESEP

Cincin Cumi Renyah

04 December 2017


Bahan - bahan

Bahan Paniran

  1. Terigu Protein Sedang 75 g
  2. Baking Powder 2.85 g
  3. Garam 2.85 g (1/2 sdt)
  4. Palmvita Deep Frying Fat 300 g
  5. Mayonaise 50 g (secukupnya)
  6. Tepung Beras 25 g
  7. Daun Parsley 4 g (1 sdm, cincang halus)

Bahan Perendam

  1. Bawang Putih 6 g (2 siung, cincang halus)
  2. Garam 1.42 g (1/4 sdt)
  3. Merica 0.71 g (1/8 sdt)
  4. Lemon 10 g (1/4 sdt air lemon)

Bahan Utama

  1. Cumi-cumi 300 g (Iris tipis bulat)

Cara Membuat

  1. Rendam irisan cumi ke dalam bahan perendam, diamkan selama 25 menit
  2. Aduk bahan paniran, celuplan irisan cumi lalu celupkan cumi sampai permukaannya tertutup.
  3. Panaskan Palmvita Deep Frying Fat, lalu goreng cumi dengan api kecil sampai kering dan renyah. Hidangkan dengan pelengkap mayonaise