CHOCO LONGAN NOUGAT CAKE BAR | Smartpluspro

25 August 2018

CHOCO LONGAN NOUGAT CAKE BAR

Untuk 3 loyang ukuran 30 x 10 x 3 cm

Bahan Dark Chocolate Longan Cake

Bahan A

  • 400 gr Dark Chocolate Blok + 110 gr Filma® Margarine

Bahan B

  • 4 btr Telur + 170 gr Gula Tepung

Bahan C

  • 150 gr Terigu Protein Sedang + 30 gr Susu Bubuk
  • 10   gr Coklat Bubuk + ½ st Soda Kue

Bahan D

  • 50 gr Manisan Buah Lengkeng Kering, dipotong halus

Bahan Milk Cake

Bahan A

  • 200 gr Milk Chocolate
  • 60 gr Filma® Margarine

Bahan B

  • 2 btr Telur
  • 70 gr Gula Halus

Bahan C

  • 80 gr Terigu Protein Sedang
  • 30 gr Susu Bubuk

Cara membuat :

Dark Chocolate Longan Cake

  • Bahan A diaduk merata dan ditim sampai meleleh dan biarkan dingin.
  • Kocok bahan B sampai merata lalu masukkan bahan A dan C, lalu aduk merata.
  • Masukkan adonan pada kantong plastik spuit.
  • Spuitkan adonan pada 2 loyang yang sudah dipoles mentega putih lalu taburi atasnya dengan bahan D.

Milk Cake

  • Bahan A diaduk merata lalu ditim meleleh dan biarkan dingin.
  • Kocok bahan B sampai merata lalu masukkan bahan A dan C, lalu aduk merata.
  • Masukkan adonan pada kantong plastik spuit.
  • Spuitkan pada loyang yang sudah berisi adonan Dark chocolate longan.
  • Panggang dengan panas oven 170 °C selama 50-60 menit.
  • Setelah matang dan dingin diberi taburan nougat kacang.