Chantilly Lemon Pie | Smartpluspro

09 November 2020

Chantilly Lemon Pie

Bahan A :

  • 200 gr FILMA Margarine
  • 20 gr Gula Tepung
  • 20 gr Palm Sugar
  • 2 btr Kuning Telur
  • 420 gr Tepung Protein Sedang
  • 20 gr Susu Bubuk

Bahan B :

  • 300 gr Gula Pasir
  •   4 btr Jus Lemon
  •   4 btr Kulit Lemon
  • 300 gr Telur Utuh
  • 200 gr Fresh Cream

Bahan C :

  • 500 gr Whipped Cream
  • 75 gr Gula Tepung
  • 4 lbr Gelatine

Cara Membuat :

  • Untuk bahan A aduk margarine dengan gula sampai rata kemudian masukkan telur dan semua bahan kering, aduk sampai rata.
  • Masukkan adonan kedalam loyang pie berdiameter 6cm.
  • Untuk bahan B campur semua bahan menjadi satu aduk sampai rata.
  • Masukkan bahan B kedalam loyang yang sudah ada adonan A, lalu masukkan ke dalam oven pada suhu 160°C selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
  • Untuk bahan C rendam gelatin sampai benar-benar lembut kemudian cairkan, masukkan ke dalam whipped cream dengan metode pancing, dan terakhir masukkan gula tepung.
  • Hias dengan pie yang sudah dingin dengan bahan C dan coklat.
  • Siap dan hidangkan.