RESEP

Bim-Bim Bap Bread

11 December 2017


Bahan A

  • Terigu Protein Tinggi 1 kg
  • Gula Pasir 200 g
  • Ragi 20 g
  • Susu Bubuk 50 g
  • Garam 15 g
  • Bread Improver 5 g

Bahan B

  • Kuning Telur 100 g
  • Susu Cair 200 g
  • Air Es 250 g

Bahan C

  • FILMA Margarine 100 g
  • FILMA Butter Oil Substitute (BOS) 75 g

Cara Membuat

  1. Campur bahan A dan bahan B, mixer hingga tercampur rata. Kemudian masukan bahan C, mixer hingga adonan kalis.
  2. Setelah kalis, angkat dan diamkan sebentar adonan selama 15 menit. Lalu potong dan timbang seberat 50 - 55 gr.
  3. Isi dengan isian daging kemudian bulatkan. Tata dalam loyang segi enam.
  4. Biarkan adonan mengembang selama 60 - 90 menit.
  5. Tutup dengan loyang kembali sebelum dipanggang. Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 170°C.