RESEP

Banana Cheese Layer Cake

12 December 2017


BAHAN A

  • Gula Pasir 75 g
  • Palm Suiker 100 g
  • Putih Telur 139.5 g (3 btr)
  • Kuning Telur 192 g (16 btr)

BAHAN B

  • Susu Bubuk 20 g
  • Terigu Protein Sedang 150 g

BAHAN BUTTERCREAM

  • FILMA PUSAKA White Baker's Fat 150 g
  • Filling Cheese 200 g
  • Palmboom Margarine 125 g
  • Gula Halus 200 g

BAHAN C

  • Cake Emulsifier 15 g
  • BAHAN D DIKOCOK MERATA
  • Keju Cheddar 30 g (diparut)
  • Palmboom Margarine 100 g
  • Pisang Ambon 150 g (dihaluskan)

Cara membuat :

  1. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental, masukkan bahan B lalu kocok merata.
  2. Masukkan bahan C, lalu kocok merata, masukkan bahan D, lalu aduk merata.
  3. Tuangkan adonan pada 4 loyang bulat yang sudah dipoles margarine dan dialasi kertas roti.
  4. Panggang dengan panas oven 190° C selama 20 – 25 menit.
  5. Setelah matang dan dingin dilapis dengan butter cream keju dan disusun 4 lapis.

Cara membuat Buttercream:

Kocok semua bahan sampai tercampur merata.