Roll Tart

Bahan A:

• 300 gr Telur Utuh
• 200 gr Kuning Telur
• 180 gr Gula Pasir
• 12 gr Cake Emulsifier

Bahan B:

• 60 gr Terigu Protein Rendah
• 20 gr Maizena
• 20 gr Susu Bubuk

Bahan C:

• 150 gr FILMA^® Margarine
• 50 gr FILMA^® BOS (Butter Oil Substitute)

Bahan D:

• 1 sdt Vanilla Pasta
• 1 sdt Condensed Milk Pasta
• 1 sdm Chocolate Pasta

Cara Membuat:

Kocok bahan A hingga mengembang, kemudian tambahkan bahan B, kocok kembali hingga mengembang dan kental.

Bagi adonan menjadi 2 bagian (@ 395 gr) :

• Kuning (Vanilla) tambahkan 1 sdt Vanilla Pasta dan 1 sdt Condensed Milk Pasta
• Chocolate tambahkan 1 sdm Chocolate Pasta.

Masing-masing adonan beri @100 gr Bahan D yang sudah dicairkan, aduk merata.

Tuang ke dalam loyang ukuran 30X40X2 cm, panggang dengan suhu 200°C, selama 8 – 10 menit, hingga kuning kecoklatan. 

Setelah matang bentuk segitiga potong lebar bawah 8 – 9 cm, oles dengan fresh cream/selai, kemudian gulung seperti membentuk croissant. Hias sesuai selera.