Untuk 3 loyang persegi panjang ukuran 30 x 40 x 3 cm

Bahan A :

• 150 gr air
• 200 gr FILMA Professional Cooking Oil
• 20 gr air jeruk lemon
• 10 gr lemon pasta
• 200 gr putih telur

Bahan B :

• 330 gr terigu protein sedang
• 95 gr maizena

Bahan C :

• 750 gr putih telur
• 12 gr cream of tartar
• 400 gr gula pasir

Bahan D :

• 150 gr biskuit oreo crumb

Cara membuat :

• Aduk semua bahan A sampai tercampur merata.
• Masukkan bahan B lalu aduk merata .
• Kocok bahan C sampai mengembang dan kaku (soft peak), lalu campurkan pada campuran adonan bahan A dan B, aduk merata.
• Bagi adonan menjadi :
• 1/3 bagian tetap putih (±700 gr)
• 2/3 bagian diberi biskuit oreo crumb, aduk merata
• Siapkan 3 loyang yang sudah dipoles FILMA margarine dan dialasi kertas roti lalu tuangkan adonan dan ratakan.
• Panggang dengan panas oven 180⁰C selama 25 menit.
• Setelah matan dan dingin dipoles dengan buttercream lalu disusun.
• Cara penyusunan angel cake yang diberi oreo lalu angel cake putih lalu angel cake yang diberi oreo.