Adonan Cake

Bahan A :

• 70 gr FILMA^® Prestige (Butter Blend Margarine)
• 110 gr Gula Pasir
• 6 gr Lemon Zest
• 3 gr Vanila Pasta

Bahan B :

• 100 gr Telur
• 115 gr Whip Cream

Bahan C :

• 180 gr Terigu Protein Sedang
• 2 gr Baking Powder
• 1 gr Soda Kue

Cara Membuat Adonan Cake:

1. Mixer bahan A hingga hingga lembut  dan sedikit  pucat, kemudian masukkan bahan B, aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan bahan C, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan kedalam loyang pie diameter 24 cm / Loyang springform (bagian bawah bisa diangkat/lepas) yang sudah dioles pengoles loyang.

 

Bahan Cream Cheese

• 220 gr Cream Cheese
• 50 gr Gula Pasir
• 50 gr Telur
• 3 gr Vanila Pasta

Cara Membuat Cream Cheese :

Mixer cream cheese dan gula pasir hingga lembut, kemudian tambahkan telur dan vanilla, aduk hingga tercampur rata.

 

Bahan Streusel

• 30 gr FILMA^® Prestige (Butter Blend Margarine)
• 25 gr Gula Pasir
• 65 gr Terigu Protein Sedang

Cara membuat Streusel :

Aduk semua bahan hingga rata berpasir.

 

Bahan Filling

• 100 gr Buah Blueberry
• 50 gr Selai Blueberry

 

Bahan Lemon Icing

• 140 gr Gula halus
• 23 gr Air lemon

Cara Membuat Lemon Icing:

Aduk hingga tercampur rata.

Cara Membuat Crumble Cake :

1. Kembali ke adonan cake, beri selai blueberry diatas adonan, kemudian beri adonan cream cheese.
2. Tabur buah blueberry di atas cream cheese dan terakhir tabur streusel diatasnya. 
3. Panggang dengan suhu 180oC selama 55–60 menit.
4. Setelah matang diamkan dalam loyang hingga adonan cukup firm terlebih dahulu, baru keluarkan dari loyang untuk didinginkan kembali.
5. Beri lemon icing diatasnya saat sudah benar-benar dingin.