Bahan A:

• 500 gr Tepung terigu protein tinggi
• 25 gr   Tepung terigu protein sedang
• 110 gr Gula Aren/Palm
• 15 gr Gula pasir
• 11 gr Ragi instan
• 4 gr Bread improver
• 20 gr Susu bubuk full cream

Bahan B:

• 2 btr Kuning telur
• 1 btr Telur utuh
• 150 ml Susu cair
• 100 ml Air es

Bahan C:

• 100 gr PALMBOOM® Margarine
• 5 gr Garam

Bahan Olesan:

• 30 ml Susu Evaporasi
• 100 gr PALMBOOM® Margarine

Cara Membuat:

1. Campur semua Bahan A, aduk rata. Tambahkan Bahan B, uleni hingga bergumpal-gumpal. Masukkan Bahan C, lanjutkan uleni hingga kalis dan elastis.
2. Bulatkan adonan. Diamkan selama 15 menit.
3. Potong timbang adonan @ 35 gr untuk loyang roti sisir 22 cm (10 buah). Bulatkan masing-masing bagian, diamkan 15 menit lagi.
4. Ambil satu bulatan, gilas memanjang oval. Lipat dua, olesi salah satu sisinya dengan PALMBOOM® Margarine, susun dalam loyang. Diamkan selama 1 jam, atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Poles permukaannya dengan susu evaporasi. Panggang dalam oven suhu 200°C, selama 20 menit. Angkat. Segera polesi dengan susu lagi.
6. Penyelesaian: iris roti sesuai sisirnya. Tangkupkan tiap dua sisir dengan filling Krim Olesan dan taburan gula aren/gula palm.

Resep Krim Olesan Roti

Bahan:

• 250 gr PALMBOOM® Margarine
• 125 gr Gula halus

Cara Membuat:

1. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.