Perayaan Imlek akan berlangsung sebentar lagi. Pada tahun 2022 ini, hari perayaan Imlek jatuh tepat di tanggal 1 Februari 2022. Imlek merupakan sebutan untuk perayaan pergantian tahun baru China yang dilakukan oleh masyarakat Tionghoa yang ada di Indonesia. Perayaan Imlek sendiri identik dengan beberapa makanan, yang paling terkenal adalah mooncake dan juga kue keranjang.

Kue keranjang pada saat Imlek merupakan keharusan untuk masyarakat Tionghoa. Bukan tanpa sebab, kue keranjang Imlek ini memiliki makna tersendiri sekaligus menjadi tradisi yang sudah turun temurun. Kue keranjang dalam bahasa Mandarin biasa disebut dengan Nian Gao yang artinya kue manis yang disusun tinggi bertingkat dengan urutan penyusunan yang semakin ke atas akan semakin kecil.

Seperti namanya, kue keranjang ini disebut demikian karena bentuknya yang unik menyerupai keranjang. Kue yang memiliki cita rasa manis ini wajib hadir di setiap perayaan Imlek dan mempunyai maknanya tersendiri lho, Smart Bakers. Selain sebagai persembahan kepada dewa dan Tuhan, kue keranjang juga dijadikan sebagai persembahan kepada leluhur yang hingga saat ini masih diyakini oleh masyarakat Tionghoa, khususnya yang ada di Indonesia. Persembahan ini dibedakan sesuai susunan yang dibuat. Untuk kue keranjang susun 3, ditujukan untuk persembahan kepada Dewa dan Tuhan. Untuk leluhur, kue keranjang akan disusun sebanyak 7 tingkat.

Bukan hanya sebagai persembahan saat perayaan Imlek, kue keranjang Imlek ini juga biasa dijadikan camilan keluarga yang memiliki berbagai makna. Kue yang terbuat dari beras ketan dan juga gula merah ini dipercaya oleh masyarakat Tionghoa sebagai simbol kebersamaan keluarga. Tekstur chewy seperti dodol yang ada pada kue keranjang Imlek ini diartikan sebagai upaya atau usaha untuk selalu menyatukan keluarga. Sedangkan, bentuk kue keranjang yang bulat diartikan sebagai keluarga yang bersatu, rukun, dan selalu bersama-sama.

Bukan hanya itu, kue keranjang Imlek ini juga banyak diartikan oleh masyarakat Tionghoa sebagai kue keberuntungan. Hal ini dibarengi dengan kebiasaan yang dilakukan ketika merayakan Imlek, yaitu memakan kue keranjang terlebih dahulu sebelum menyantap hidangan lainnya pada saat Imlek berlangsung.

Karena ini adalah kue yang penuh makna dan juga sifatnya seasonal atau musiman, kue keranjang khas Imlek ini bisa Anda jadikan sebagai ide bisnis menjelang hari raya Imlek yang tinggal sebentar lagi lho, Smart Bakers.

Kue keranjang yang tadinya dijual hanya untuk masyarakat Tionghoa, sekarang ini bisa mulai Anda jual kepada masyarakat umum. Sebab, makanan khas Imlek yang juga disebut dengan dodol Cina ini ternyata juga banyak mempunyai penggemar lho, Smart Bakers. Cita rasanya yang manis membuatnya banyak disukai oleh masyarakat umum. Dengan berbagai kreasi, kue keranjang bisa menjadi kudapan atau snack enak untuk teman minum teh atau kopi.

Untuk berinovasi, Smart Bakers bisa membuat berbagai kreasi kue keranjang yang pastinya akan disukai oleh pelanggan. Nah, berikut adalah macam-macam kreasi kue keranjang yang bisa menjadi ide bisnis baru untuk Smart Bakers

1. Kue Keranjang Puff Pastry

Kue keranjang dengan teksturnya yang chewy jika dikombinasikan dengan puff pastry akan menjadikan Kue Keranjang Puff Pastry sebagai cemilan yang pasti disukai oleh pelanggan bakery shop Anda. Alih-alih hanya menjual kue keranjang biasa, Kue Keranjang Puff Pastry menjadi inovasi baru untuk menikmati kue keranjang dengan cara yang berbeda. Agar rasanya lebih enak, Smart Bakers bisa membuat sendiri puff pastry dengan menggunakan bahan dasar dari FILMA®, agar puff pastry tidak hanya renyah, tapi juga memiliki aroma yang bisa menggugah selera.

2. Kue Keranjang Kelapa Parut

Kreasi kue keranjang kali ini agak lebih mirip dengan kue tradisional ongol-ongol. Bedanya, ongol-ongol mempunyai tekstur yang lembut, sedangkan kue keranjang mempunyai tekstur yang chewy. Membuat Kue Keranjang Kelapa Parut cukup mudah kok, Smart Bakers. Cukup potong-potong kue keranjang menjadi ukuran kecil, lalu berikan taburan kelapa parut, ratakan. Kue Keranjang Kelapa Parut sudah siap dijual deh, Smart Bakers.

3. Bola-Bola Ubi Chewy

Camilan yang sempat viral beberapa tahun lalu ini, ternyata bisa banget untuk Smart Bakers kombinasikan bersama kue keranjang. Tekstur bola ubi yang lembut, dikombinasikan dengan tekstur kue keranjang yang chewy, akan memberikan sensasi baru memakan bola ubi yang pastinya akan disukai oleh konsumen Anda. Pastikan untuk memakai FILMA® Prestige Margarine dalam membuat bola ubi ya, Smart Bakers. Agar bola ubi yang dihasilkan menjadi lembut dan mempunyai aroma butter.

4. Kue Keranjang Goreng

Ini merupakan salah satu kreasi kue keranjang yang paling mudah dan murah. Cukup berbekal tepung terigu, kue keranjang sudah bisa disulap menjadi camilan enak dengan tekstur renyah dan chewy.

Untuk membuat kue keranjang goreng yang benar-benar crispy, jangan asal menggunakan minyak goreng. Pastikan Smart Bakers menggunakan minyak goreng khusus untuk menggoreng makanan agar garing seperti FILMA® Goodfry Deep Frying Fat.

Menggunakan FILMA® Goodfry Deep Frying Fat untuk menggoreng bukan hanya akan membuat kue keranjang goreng mempunyai tekstur crunchy, tapi juga memberikan aroma khas yang tidak akan Anda dapatkan ketika menggunakan minyak goreng biasa.Hal ini karena, FILMA® Goodfry Deep Frying Fat mempunyai titik didih yang tinggi dengan temperatur yang sempurna. Sehingga tidak akan membuat kue keranjang Imlek menjadi gosong.

Karena menggunakan bahan-bahan dengan kualitas tinggi, FILMA® Goodfry Deep Frying Fat bisa digunakan berulang-ulang kali untuk menggoreng, tanpa harus takut minyak akan hitam dan berkualitas jelek.

Nah, itu dia kreasi kue keranjang yang bisa Smart Bakers gunakan sebagai ide bisnis untuk menyambut hari raya Imlek. Untuk hasil kreasi kue keranjang yang disukai konsumen, jangan lupa untuk selalu menggunakan produk dari FILMA® ya. Karena, FILMA® mempunyai produk-produk dengan jaminan mutu yang berkualitas. Selain itu, penggunaan FILMA® pada bahan kue atau roti yang Smart Bakers buat, akan menambah aroma dan juga rasa yang tidak akan didapatkan dari produk manapun. Jangan ragu lagi, segera pesan seluruh produk FILMA® hanya di https://smartpluspro.com/e-catalog-local