Pak Eriyanto atau yang biasa disapa Pak Eri, adalah sosok dibalik kesuksesan Papa Cookies. Sebelumnya Pak Eri merupakan seorang karyawan bank swasta yang bersama sang istri, mencoba untuk berbisnis usaha bakery rumahan. Tapi siapa sangka, bisnis kecil ini berkembang sangat pesat dan berhasil menarik banyak pelanggan setia. Hingga akhirnya pada tahun 2011, Pak Eri memutuskan untuk fokus merintis bisnis bakerynya dengan nama Papa Cookies. 

Pak Eri telah membuktikan hal tersebut melalui perjalanan suksesnya dengan Papa Cookies. Dengan ketekunan dan strategi yang matang, Papa Cookies berkembang menjadi bisnis bakery besar dengan 900 karyawan dan 85 cabang yang menerapkan sistem mitra. Cabang-cabang Papa Cookies tersebar di tiga provinsi, yaitu Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Daerah Istimewa Yogyakarta.

Namun, perjalanan menuju titik ini tidaklah mudah dan Pak Eri harus menghadapi berbagai rintangan. Mulai dari awal berbisnis hingga menjalankan bisnis yang sudah berjalan. Seperti halnya pengusaha lainnya, saat Pandemi Covid-19 melanda, Papa Cookies mengalami penurunan penjualan. Pak Eri berusaha mencari peluang-peluang baru untuk meningkatkan penjualan, salah satunya dengan menjalin kemitraan. Selain itu, pengusaha bakery seperti Pak Eri juga menghadapi kesulitan saat bahan baku dan perlengkapan lainnya mengalami kelangkaan. Untuk mengatasi hal ini, Pak Eri menerapkan strategi dengan membangun gudang untuk menjaga persediaan bahan baku produksi.