Ajang pameran industri makanan dan minuman SIAL Interfood kembali digelar. Event berskala internasional ini diselenggarakan di Jakarta International Expo (JIExpo), Kemayoran, Jakarta pada tanggal 22-25 November 2017.
Kurang lebih 800 perusahaan dari 32 negara ikut ambil bagian dalam pameran ini. Tak terkecuali Sinar Mas Agribusiness and Food, yang kembali hadir dengan produk-produk unggulannya seperti FILMA Prestige dan Palmboom Cake Margarine. Bertempat di Hall D Booth DN007, Sinar Mas Agribusiness and Food menyiapkan berbagai agenda menarik sepanjang pameran berlangsung seperti baking demo.
Seperti dikatakan oleh Harry Tanrim, Brand Manager FILMA, event ini sendiri dimanfaatkan oleh Sinar Mas Agribusiness and Food untuk memperkenalkan brand campaign mereka
“Ya, event ini ajang untuk memperkenalkan campaign ya, campaign dari setiap perusahaan. Tentunya sangat bermanfaat. Kalo kita dari Sinarmas, kita ingin memperkenalkan umbrella brand kita terutama di Smartplus” ujar Harry
Untuk brand FILMA sendiri, mereka terus mensosialisasikan inovasi terbarunya, dengan harapan masyarakat bisa lebih mengerti lagi akan keunggulan dari produk-produk FILMA.
“Target dari Filma kita mau memperkenalkan formula baru kita ya. Mungkin bagi beberapa dari mereka yang belum sempat tahu, di ajang ini kita mau memperkenalkan formula terbaru kita dengan teknologi terbaru kita sudah trans fat free.” jelas Harry
Dipenuhi Demo Baking
Tak hanya memamerkan berbagai macam produk andalannya, Sinar Mas Agribusiness and Food juga memberikan berbagai macam demo baking di sepanjang acara. Demo baking ini sendiri dibawakan oleh berbagai macam chef ternama seperti Chef Koko Hidayat dan Chef Lenny Limiyati.
Chef Lenny Limiyati yang juga merupakan Brand Ambassador dari Palmboom Cake Margarine ikut ambil bagian dalam demo baking. Pada hari pertama, Chef Lenny menyajikan resep Kopyor Cake dan Rendang Cookies untuk didemokan kepada pengunjung yang hadir. Desain booth yang terbuka membuat suasana demo baking terasa sangat santai dan interaktif, tidak ada batasan antara kitchen dengan pengunjung.
Pemilihan resep ini sendiri bukan tanpa alasan, Chef Lenny berpendapat ingin membawakan resep yang unik bagi para pengunjung.
“Alasannya karena kopyor itu rasanya manis segar, kita kombinasikan dengan cake yang ada puddingnya. Sebenernya kalau tren bakery itu hanya kesana kemari saja, hanya kita kombinasikan dengan rasa lain seperti rendang cookies. Rendang cookies memiliki rasa savory, tapi dikemas dalam bentuk cake” jelas Chef Lenny
Chef Lenny juga memberikan pendapat mengenai Palmboom Cake Margarine yang kini hadir dengan kemasan baru dan formulasi yang sudah disempurnakan lagi.
“Bagus, kita kan harus improve, yang baru ini sudah improve formula juga, sudah disempurnakan lagi. Yang paling saya suka itu tidak asin, repot, kadang ada margarine tertentu yang bisa bikin kue menjadi asin padahal kita tidak pakai garam, nah itu dari margarinnya yang asin. Sekarang ini Palmboom Cake Margarine benar tidak asin, saya udah coba ke
UKM-UKM dan mereka juga sudah merasakan sendiri bahwa rasanya Palmboom memang enak” ujar Chef Lenny
Timothy Cake Mencuri Perhatian
Pada keikutsertaannya di tahun ini, Sinar Mas Agribusiness and Food juga menyiapkan agenda yang spesial bagi para pengunjung. Salah satunya adalah kehadiran Timothy Pratana, Cake Decorator dan pemilik Timothy Cake. Tak hanya hadir, Timothy pun secara eksklusif memberikan demo baking mengenai seni dekorasi kue.
Timothy Pratana dikenal sebagai seorang Wedding Cake Decorator yang sudah memiliki jam terbang tinggi. Pesanannya datang kebanyakan dari kalangan artis. Timothy sudah mulai menyentuh kue sejak kecil, tak heran ia sangat fasih dalam menciptakan kue yang indah
“Saya di bidang kue pengantin khususnya itu sudah dari tahun 1979. Awalnya saat usia 8 tahun itu sudah ikut nenek membuat kue, jadi saya suka bantu-bantu bikin kue” cerita Timothy
Memilih menjadi seorang cake decorator sendiri bukan tanpa alasan, sejak kecil Timothy juga memiliki kegemaran di bidang seni lukis yang akhirnya kini ia tuangkan dalam bentuk seni dekorasi kue.
“Memang sebenernya semua saya suka, tapi karena dari usia 10 tahun saya suka lukis jadi saya pikir saya lebih cocok di cake decorating. Saya wujudkan dalam cake decoration itu, karena memang saya juga menyukai seni-seni bangunan. Bahkan saya lebih condong ke seni bangunan adat.” Jelas Timothy
Dalam kesempatan ini, Timothy juga bercerita bahwa dalam membuat dekorasi kue, ia menggunakan FILMA Pusaka sebagai bahan baku dasar. Ia berpendapat bahwa FILMA Pusaka dapat memenuhi kebutuhan cake decoration.
“Saya sudah coba berbagai macam mentega terutama untuk dekorasi ini, saya lebih suka FILMA Pusaka karena memang Pusaka ini dia punya titik leleh itu sesuai dengan suhu di Indonesia, dan ini sangat berpengaruh. Karena begini, kalau kita sudah dekor bagus-bagus dan dijalan kita ada problem karena udara disini cukup panas, itu bisa membuat kue menjadi rusak.” Ujar Timothy
Ketika membawakan demo decoration di booth Sinar Mas Agribusiness and Food pun Timothy secara aktif menjelaskan kepada pengunjung mengenai berbagai macam tips dan trik dalam dekorasi kue. Kehadiran Timothy Pratana ini menjadi daya tarik dan pengunjung langsung memenuhi booth Sinar Mas Agribusiness and Food.
Timothy sendiri juga berpendapat bahwa FILMA Pusaka sejauh ini merupakan yang terbaik untuk cake decoration. Selain titik leleh yang baik, FILMA Pusaka memberikan aroma yang pas untuk kue.
“Mengenai rasa, aromanya juga bagus, kalau yang lain mungkin ada aroma asing ya. Aroma FILMA Pusaka juga tidak tajam, dia tidak merubah rasa kue itu sendiri.” Jelas Timothy.
Keikutsertaan Sinar Mas Agribusiness and Food dalam SIAL Interfood 2017 ini memenuhi kebutuhan masyarakat akan produk margarine berkualitas tinggi. Sinar Mas Agribusiness and Food ingin mempekenalkan lebih luas akan keunggulan dari produk-produknya yang kini sudah diformulasi dengan teknologi terbaru. Diharapkan masyarakat dapat merasakan secara langsung perubahan dari produk-produk Sinar Mas Agribusiness and Food ini.
