Nori Taco
- 50 lbr Nori (bulat ukuran ∅ 15 cm)
- 1 kg PALMVITA® Deep Frying Fat, untuk menggoreng
Tempura Batter
- 250 gr Tepung Tempura (siap pakai)
- 400 ml Air Dingin
Campur semua bahan, aduk merata.
Cara Membuat :
Celupkan selembar nori ke dalam tempura batter, kemudian tiriskan adonan agar tidak terlalu tebal. Kemudian langsung goreng nori dengan PALMVITA® Deep Frying Fat yang sudah dipanaskan dengan api kecil bersuhu 170°C, goreng terlebih dahulu bagian nori yang tidak terkena adonan tempura. Goreng hingga agak kuning kecoklatan, sebelum diangkat capit nori yang sudah digoreng dengan capitan taco agar membentuk seperti U-Taco.
Sushi Rice
- 500 gr Beras Jepang (Sushi Rice)
- 600 ml Air
- 80 ml Cuka Beras
- 60 ml Mirin (bila suka)
- 3 sdm Gula Pasir
- 1 sdt Garam
Cara Membuat :
Cuci bersih beras hingga air jernih dan tidak ada lagi patinya. Kemudian masak dengan rice cooker hingga matang. Panaskan cuka beras, mirin, gula pasir dan garam hingga larut. Angkat nasi yang telah matang pindahkan ke wadah mangkok kayu, beri cuka sushi, aduk merata.
Yakiniku Beef
- 50 gr PALMVITA® Margarine
- 250 gr Daging Slice (Shortplate)
- 150 gr Bawang Bombay, iris
- 30 gr Bawang Putih (5 bh), cincang halus
- 100 gr Saus Ebara (Saus Yakiniku)
- 50 gr Kecap Manis
- 5 gr Kaldu Bubuk
- 1 sdt Merica
Cara Membuat :
Panaskan PALMVITA® Margarine, kemudian tumis bawang putih hingga harum, tambahkan irisan daging shortplate dan bumbu lainnya, masak dengan api panas. Kemudian tambahkan irisan bawang bombay, masak sebentar hingga sedikit layu, kemudian angkat dan sisihkan.
Penyelesaian :
Ambil 1 bh Nori Taco, beri Sushi rice dan topping dengan Yakiniku Beef. Beri topping mayonnaise, wijen dan parsley/bubuk cabai.
