Kesadaran masyarakat yang semakin tinggi akan kesehatan dan lingkungan saat ini mendorong perubahan signifikan dalam gaya hidup. Salah satu perubahan yang paling menonjol adalah meningkatnya minat pada gaya hidup vegan, di mana semakin banyak orang beralih ke pola makan yang lebih sehat dan berbasis nabati, atau yang dikenal dengan makanan vegan.
Tren ini membuka peluang besar bagi para pebisnis kuliner, khususnya di sektor bakery. Di Indonesia, bisnis bakery telah mengalami banyak perkembangan, dan salah satu tren yang semakin mendapat perhatian adalah konsep bakery vegan. Chef Mickey menjelaskan, "Untuk kedepannya, pasar bakery vegan akan semakin berkembang karena semakin banyak orang yang memahami kelebihan dari gaya hidup vegan, sehingga potensi bisnis ini juga akan terus meningkat."
Meskipun bakery vegan awalnya ditujukan bagi mereka yang menjalani gaya hidup vegan, banyak yang masih bertanya-tanya, apa yang membuat bakery vegan begitu menarik? Bukankah makanan vegan itu hambar dan kurang lezat? Tentu saja tidak! Chef Mickey menekankan bahwa keunggulan utama dari makanan vegan adalah manfaat kesehatannya yang signifikan. Pola hidup vegan yang tepat dapat membantu menurunkan berat badan, meningkatkan asupan nutrisi, serta mengurangi risiko berbagai penyakit seperti diabetes, kanker, dan penyakit jantung.
Berikut ini adalah beberapa keunggulan bakery vegan yang semakin menarik perhatian konsumen non-vegan:
1. Lebih Sehat dan Bergizi
Produk bakery vegan biasanya dibuat dengan bahan alami seperti biji-bijian dan buah-buahan yang kaya serat, yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga gula darah tetap stabil. Selain itu, bakery vegan menggunakan lemak sehat seperti minyak kelapa, yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis. Sumber protein pada bakery vegan berasal dari kacang-kacangan dan biji-bijian, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
2. Rasa yang Lezat dan Beragam
Bakery vegan terus berinovasi menciptakan rasa-rasa baru yang unik, mulai dari cokelat hingga matcha, dengan kombinasi yang menarik. Berkat kemajuan teknologi pangan, bakery vegan kini mampu menghadirkan tekstur lembut dan renyah yang menyerupai kue konvensional, namun tanpa menggunakan bahan hewani seperti telur, susu, atau mentega. Hal ini menjadikan bakery vegan pilihan yang tepat bagi mereka yang menghindari produk hewani.
3. Ramah Lingkungan
Produksi bahan nabati untuk bakery vegan menghasilkan emisi gas rumah kaca yang lebih rendah, sehingga membantu mengurangi dampak perubahan iklim. Selain itu, bahan-bahan ini umumnya berasal dari tanaman yang ditanam dengan metode pertanian berkelanjutan, yang mendukung kelestarian lingkungan. Penggunaan margarine vegan, yang terbuat dari bahan nabati, juga berkontribusi pada upaya ini.
4. Cocok untuk Berbagai Jenis Diet
Banyak produk bakery vegan bebas gluten, sehingga cocok untuk mereka yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac. Selain itu, bakery vegan juga aman bagi mereka yang alergi terhadap telur, susu, atau kacang-kacangan, menjadikannya pilihan yang fleksibel untuk berbagai kebutuhan diet.
Bagi para pebisnis bakery, kehadiran Palmboom® Cake Margarine dengan formula baru yang sudah tersertifikasi vegan menjadi solusi sempurna sebagai bahan baku berkualitas tinggi untuk menciptakan produk vegan yang aman dan sehat. Palmboom® Cake Margarine memiliki formulasi baru yang tetap menawarkan hasil yang sempurna untuk produk bakery vegan tanpa merusak rasa, tekstur, dan tampilan.
Senior Brand Manager Sinarmas Agribusiness and Foods, Stefanus Edo, menyatakan bahwa keunggulan utama Palmboom® Cake Margarine Vegan dibandingkan produk sejenis adalah sertifikasi vegan dari Indonesia Vegetarian Society (IVS) dan Vegan Society of Indonesia (VSI). Margarin ini 100% animal friendly, terbuat dari kebaikan alam dengan kandungan antioksidan teh hijau dan emulsifier nabati, serta tetap mempertahankan keunggulan Palmboom® yang bebas lemak trans dan memiliki aroma fruity-butter khas.
Tertarik mencoba bisnis bakery vegan? Palmboom® memiliki beragam kreasi resep bakery vegan lezat yang mudah diikuti. Lihat pilihan resepnya di https://smartpluspro.com/recipe.
Segera dapatkan produk Palmboom® di e-commerce atau katalog resmi kami, dan daftarkan diri Anda untuk mendapatkan e-book resep eksklusif. Gratis!
