Memperhatikan keinginan pelanggan adalah hal utama yang selalu dilakukan Putri sebagai pemilik bisnis Dapur Bunda Yesha. Maka dari itu, Putri tidak pernah berhenti berkreasi dengan menu kue baru sesuai dengan tren yang banyak dicari pelanggan. Berjam-jam waktu yang ia habiskan di dapur bukan masalah besar baginya karena memang inilah pekerjaan yang sesuai dengan passionnya selama ini yaitu terus berkarya membuat jajanan kue.
Hobi Kuliner Berujung Pada Bisnis Aneka Jajanan
Awalnya, Putri adalah pecinta kuliner yang hobi menyantap aneka jajanan. Kemudian, terbesit ide untuk membuat sendiri jajanan yang selama ini jadi favorit Putri. Rupanya hobi ini lama-kelamaan berkembang menjadi bisnis. Mulai dari teman dan saudara terdekat yang memesan hingga akhirnya pelanggan Dapur Bunda Yesha jadi semakin banyak.
Perjalanan Putri dalam membangun bisnis tidaklah semudah yang dibayangkan orang lain. Tantangan yang paling utama adalah permasalahan harga. Orang-orang di sekitar tempat tinggal Putri belum terbiasa dengan harga jajanan yang tinggi. Putri harus menyiasati hal ini karena bahan-bahan yang ia pakai dalam pembuatan jajanan tergolong premium, contohnya adalah smoked beef. Pada akhirnya Putri bisa memasarkan produknya dengan mengedepankan kualitas namun tetap menjaga agar harga tidak menjulang tinggi.
Tantangan selanjutnya adalah permasalahan manajemen waktu. Di awal membangun bisnis, Putri seringkali membuat pelanggannya kecewa karena pesanan tidak datang tepat waktu. Namun, lama-kelamaan Putri semakin mahir dalam mengatur waktu sehingga bisa memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggannya.
Terus berkreasi dan berkarya adalah salah satu kunci kesuksesan bisnis Dapur Bunda Yesha. Putri senantiasa belajar dari grup-grup baking di sosial media mengenai berbagai resep baru dan bahan-bahan andalan dalam baking. Informasi yang ia dapatkan dari media online ini menjadi inspirasi dalam menciptakan kue-kue dan jajanan dalam bisnis Dapur Bunda Yesha. Putri tidak takut mencoba hal baru, salah satunya adalah kreasi brownies potong kekinian yang kini jadi menu andalan yang banyak dicari pelanggan. Aneka topping dijadikan hiasan brownies mulai dari keju, almond, biskuit hingga coklat batangan. Bahkan, brownies potong kekinian dari Dapur Bunda Yesha bisa dikreasikan menjadi kue ulang tahun lengkap dengan hiasan ucapan di tengahnya.
Meskipun menjual aneka kue kekinian, Dapur Bunda Yesha juga tetap menjaga resep-resep klasik yang sudah terbukti disukai pelanggan. Salah satunya adalah bolu kukus gula merah. Bolu kukus gula merah merupakan produk terlaris dari Dapur Bunda Yesha yang memang sudah dikenal akan kelezatannya.
Baik dalam membuat kue klasik maupun kue kekinian, Putri selalu menjaga ciri khas untuk tiap produk agar pelanggan selalu ingat dengan kue buatannya. Ciri khas ini datang dari bentuk, rasa dan pemilihan bahan kue. Putri percaya bahwa dengan mempertahankan ciri khas, kue buatannya akan lebih disukai oleh pelanggan.
